Page Loader
Panduan Dalam Menghidangkan Dhokla India Tanpa Tambahan Telur

Panduan Dalam Menghidangkan Dhokla India Tanpa Tambahan Telur

menulis Handoko
Oct 15, 2024
10:19 am

Apa ceritanya

Dhokla adalah hidangan tradisional dari Gujarat, India. Terbuat dari tepung kacang chickpea yang dikukus, dhokla memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang khas. Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau sarapan ringan. Selain lezat, Dhokla juga kaya akan protein dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati kapan saja. Mari kita mulai memasak!

Bahan-Bahan

Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut

Tepung kacang chickpea 1 cangkir, yogurt 1/2 cangkir, air 1/2 cangkir, minyak sayur 2 sendok makan, gula 1 sendok teh, garam secukupnya, kunyit bubuk 1/4 sendok teh, baking soda 1/2 sendok teh, biji mustard 1 sendok teh, daun kari beberapa lembar.

Anda sudah
20%
selesai

Langkah Pertama

Campurkan Bahan-Bahan Utama

Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung kacang chickpea dengan yogurt dan air hingga membentuk adonan yang halus. Tambahkan gula dan garam sesuai selera serta kunyit bubuk untuk memberikan warna kuning cerah pada adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Anda sudah
40%
selesai

Langkah Kedua

Tambahkan Baking Soda

Tambahkan baking soda ke dalam adonan dan aduk cepat selama beberapa detik hingga adonan mulai sedikit berbusa. Proses ini penting untuk membuat Dhokla menjadi empuk saat dikukus nanti.

Anda sudah
60%
selesai

Langkah Tiga

Kukus Adonan Dhokla

Panaskan kukusan terlebih dahulu. Olesi loyang dengan sedikit minyak sayur agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama sekitar dua puluh menit atau hingga matang sempurna. Anda bisa mengetahuai kematangan Dhokla dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar dalam keadaan bersih berarti sudah matang.

Anda sudah
80%
selesai

Langkah Keempat

Siapkan Topping Sederhana

Panaskan sedikit minyak sayur di wajan kecil lalu tambahkan biji mustard dan daun kari sampai harum serta biji mustard meletup-letup. Tuangkan topping ini di atas Dhokla yang sudah matang untuk menambah cita rasa khas India pada hidangan Anda. Selamat menikmati Dhokla buatan sendiri!

kamu selesai