Panduan Dalam Menghidangkan Belgian Vegetable Waterzooi Stew
Belgian Vegetable Waterzooi Stew adalah hidangan tradisional dari Belgia yang terkenal dengan rasa lembut dan kaya akan sayuran. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai sup kental yang menghangatkan tubuh, terutama di musim dingin. Dengan bahan-bahan segar dan bumbu sederhana, sajian ini menawarkan cita rasa yang lezat dan menyehatkan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Wortel 2 buah (iris tipis), kentang 3 buah (potong dadu), bawang bombay 1 buah (cincang halus), seledri 2 batang (iris tipis), daun bawang 2 batang (iris tipis), kaldu sayuran 1 liter, krim kental 200 ml, mentega 50 gram, tepung terigu 2 sendok makan, garam secukupnya, merica secukupnya.
Tumis Sayuran Hingga Harum
Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum dan transparan selama sekitar lima menit. Masukkan wortel, seledri, dan daun bawang ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama lima hingga tujuh menit hingga sayuran mulai melunak.
Tambahkan Kaldu Sayuran
Taburkan tepung terigu ke dalam panci sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Tuangkan kaldu sayuran secara perlahan sambil terus diaduk hingga tercampur rata dengan tepung dan sayuran. Biarkan mendidih lalu kecilkan api menjadi rendah. Masak selama dua puluh menit atau sampai semua sayuran empuk.
Campurkan Krim Kental
Setelah sayuran empuk, tambahkan krim kental ke dalam panci sambil terus diaduk perlahan agar tercampur sempurna dengan kuah kaldu. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Masak selama lima menit lagi hingga kuah mengental sedikit namun tetap mudah diaduk.
Sajikan Selagi Hangat
Matikan api dan biarkan stew sedikit mendingin sebelum disajikan agar rasanya lebih menyatu sempurna. Tuangkan Belgian Vegetable Waterzooi Stew ke dalam mangkuk saji besar atau beberapa mangkuk kecil untuk porsi personal. Nikmati hidangan ini selagi hangat bersama keluarga atau teman-teman Anda!
