Panduan Dalam Menghidangkan Banh Mi Vegan Ala Vietnam
Banh Mi adalah sandwich khas Vietnam yang terkenal dengan perpaduan rasa yang unik dan segar. Hidangan ini biasanya terdiri dari roti baguette yang renyah, sayuran acar, dan berbagai isian lezat. Banh Mi vegan ini menawarkan alternatif sehat tanpa mengorbankan cita rasa. Dengan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan, Anda bisa membuatnya di rumah dengan cepat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Roti baguette - 2 buah, tahu - 200 gram (dipotong tipis), wortel - 1 buah (diparut), lobak putih - 1 buah (diparut), mentimun - 1 buah (diiris tipis), daun ketumbar segar - secukupnya, saus hoisin - 2 sendok makan, kecap asin - 2 sendok makan, cuka beras - 3 sendok makan, gula pasir - 1 sendok teh, garam secukupnya.
Siapkan Sayuran Acar
Campurkan wortel parut dan lobak putih parut dalam mangkuk besar. Tambahkan cuka beras, gula pasir, dan sedikit garam. Aduk rata hingga semua sayuran terlapisi bumbu acar. Diamkan selama sekitar tiga puluh menit agar sayuran menyerap rasa asam manis dari bumbu acar.
Goreng Tahu Hingga Berwarna Kecoklatan
Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan potongan tahu ke dalam wajan dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat tahu dari wajan dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur.
Kreasikan Sandwich Banh Mi Anda
Belah roti baguette menjadi dua bagian memanjang tanpa memutuskan sepenuhnya. Olesi bagian dalam roti dengan saus hoisin dan kecap asin secara merata. Susun irisan mentimun di atas roti lalu tambahkan tahu goreng yang sudah matang tadi. Letakkan sayuran acar di atas tahu kemudian tambahkan daun ketumbar segar sebagai pelengkap. Selamat menikmati Banh Mi vegan ala Vietnam buatan sendiri!
