Buat tamu Anda terkesan dengan resep banh mi tahu panggang ini
Roti lapis banh mi, perpaduan antara masakan Prancis dan Vietnam, telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia karena rasa dan teksturnya yang unik. Biasanya dibuat dengan daging, panduan ini akan berfokus pada versi vegetarian dan tanpa telur yang menggunakan tahu panggang sebagai bahan utamanya. Hidangan ini bukan hanya bukti kreativitas kuliner, tetapi juga memenuhi preferensi diet yang beragam. Ayo mulai memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan 14 ons tahu yang keras (diperas dan diiris); satu wortel besar (dipotong kecil-kecil), seperempat cangkir cuka putih suling, dua sendok makan gula, setengah mentimun (diiris tipis), seperempat cangkir kecap asin, satu sendok makan minyak wijen, dua siung bawang putih (cincang), satu sendok teh jahe bubuk, daun ketumbar segar, irisan jalapeno (pilihan), mayones vegan, dan empat roti baguette atau roti gulung.
Siapkan marinasi tahu
Mulailah dengan mengaduk kecap asin, minyak wijen, bawang putih cincang, dan jahe bubuk dalam mangkuk. Selanjutnya, letakkan irisan tahu di piring yang dangkal dan tuangkan bumbu rendaman ke atasnya dengan hati-hati, pastikan setiap irisan terlapisi dengan baik dengan campuran tersebut. Biarkan tahu direndam di dalam lemari es setidaknya selama satu jam, untuk memastikan tahu menyerap semua rasa yang kaya.
Panggang tahu
Panaskan oven Anda dengan suhu 400 derajat Fahrenheit. Susun irisan tahu yang telah direndam di atas loyang yang telah dialasi kertas roti agar tidak lengket. Panggang selama sekitar 25 menit, hingga tahu berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di bagian pinggirnya. Langkah pemanggangan ini akan meningkatkan rasa dan tekstur tahu, membuatnya sempurna untuk hidangan Anda.
Siapkan acar sayuran
Sementara tahu dipanggang, buatlah acar sayuran. Campurkan cuka dan gula dalam mangkuk, aduk hingga gula larut sepenuhnya. Kemudian, tambahkan wortel dan irisan mentimun yang sudah dipotong-potong ke dalam campuran ini. Diamkan selama sekitar 30 menit untuk menghasilkan acar yang ringan. Langkah ini akan memberikan rasa renyah pada banh mi, sehingga meningkatkan cita rasanya secara signifikan.
Susun bhan mi
Mulailah dengan mengoleskan mayones vegan di kedua sisi baguette atau roti gulung, panggang sebentar jika Anda suka. Letakkan irisan tahu panggang, diikuti dengan acar wortel dan mentimun. Akhiri dengan daun ketumbar segar dan irisan jalapeno untuk menambah rasa pedas. Susunan ini memastikan perpaduan rasa dan tekstur yang menyenangkan dalam banh mi Anda.
