Panduan Banh Mi Nangka Jerk fusion Karibia-Vietnam
Banh Mi Nangka Jerk fusion Karibia-Vietnam adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa pedas dan manis dari Karibia dengan kelezatan segar dari Vietnam. Hidangan ini menggunakan nangka sebagai bahan utama, memberikan tekstur yang mirip dengan daging namun tetap ringan dan lezat. Kombinasi bumbu jerk khas Karibia dan sayuran segar dalam roti baguette ala Vietnam menciptakan sensasi rasa yang unik. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nangka muda kalengan 400 gram, bawang putih cincang 3 siung, jahe parut 1 sendok teh, kecap asin 2 sendok makan, cuka apel 1 sendok makan, gula merah 1 sendok makan, bubuk cabai 1 sendok teh, bubuk kayu manis setengah sendok teh, bubuk pala sejumput kecil, wortel parut satu buah besar, lobak parut satu buah kecil, mentimun iris tipis satu buah sedang.
Persiapkan nangka
Tiriskan nangka muda kalengan dan bilas dengan air bersih. Potong-potong nangka menjadi ukuran kecil sesuai selera. Panaskan sedikit minyak di wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang dan jahe parut hingga harum selama sekitar 2 menit. Tambahkan potongan nangka ke dalam wajan dan aduk rata.
Masak nangka dengan bumbu jerk
Tambahkan kecap asin, cuka apel, gula merah, bubuk cabai, bubuk kayu manis dan bubuk pala ke dalam wajan berisi nangka. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna dengan nangka. Masak selama 10-15 menit sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap sempurna ke dalam nangka.
Siapkan sayuran pelengkap
Campurkan wortel parut dan lobak parut dalam mangkuk besar. Tambahkan sedikit garam untuk membantu melunakkan sayuran tersebut lalu diamkan selama 5 menit kemudian tiriskan airnya jika ada sisa cairan berlebih.
Susun Banh Mi
Belah roti baguette menjadi dua bagian memanjang tanpa memutuskan sepenuhnya agar mudah diisi. Olesi bagian dalam roti dengan sedikit mayones atau saus favorit Anda. Isi roti dengan campuran sayuran pelengkap, irisan mentimun, serta masukkan juga beberapa potongan nangka berbumbu jerk tadi. Sajikan segera untuk menikmati sensasi Banh Mi Nangka Jerk fusion Karibia-Vietnam yang lezat!
