Dorayaki Pandan Kelapa Vegan: Tutorial memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Dorayaki adalah kue tradisional Jepang yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan manis.
Dalam versi ini, kita akan menggabungkan cita rasa Indonesia dengan menggunakan pandan dan kelapa.
Pandan memberikan aroma harum yang khas, sementara kelapa menambah rasa gurih yang lezat.
Kombinasi ini menciptakan dorayaki yang unik dan menggugah selera.
Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu serbaguna 150 gram, gula pasir 50 gram, baking powder 1 sendok teh, santan kental 200 ml, pasta pandan 1 sendok makan, air kelapa 100 ml, minyak sayur 2 sendok makan, garam sejumput kecil.
Langkah satu
Campurkan bahan kering dan basah
Mulailah dengan mencampurkan tepung terigu serbaguna, gula pasir, baking powder, dan sejumput garam dalam mangkuk besar.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan santan kental dengan pasta pandan serta air kelapa hingga merata.
Setelah itu tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan.
Langkah dua
Panaskan wajan anti lengket
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil tanpa menambahkan minyak terlebih dahulu.
Setelah wajan cukup panas tambahkan sedikit minyak sayur untuk mencegah adonan lengket saat dimasak nanti.
Gunakan sendok sayur untuk menuangkan adonan ke dalam wajan membentuk lingkaran kecil berdiameter sekitar 8 cm.
Langkah tiga
Masak hingga matang sempurna
Masak dorayaki selama 2-3 menit atau hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan adonan.
Kemudian balikkan dorayaki menggunakan spatula datar agar sisi lainnya matang merata selama 1-2 menit lagi.
Angkat dari wajan lalu letakkan pada piring saji.
Ulangi proses tersebut sampai semua adonan habis.
Sajikan hangat dan nikmati bersama keluarga tercinta.