Pancake Durian Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Pancake durian vegan adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa khas Indonesia. Durian, buah tropis dengan aroma kuat dan rasa manis, menjadi bahan utama dalam resep ini. Hidangan ini menawarkan sensasi lembut dan manis yang memanjakan lidah. Selain itu, pancake durian vegan juga kaya akan serat dan vitamin dari bahan-bahan nabati lainnya. Resep ini cocok untuk dinikmati sebagai sarapan atau camilan sore hari. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu sebanyak 200 gram, gula pasir 50 gram, baking powder 1 sendok teh, garam sejumput, santan kental 250 ml, daging durian matang 150 gram, minyak kelapa 2 sendok makan untuk menggoreng, air secukupnya untuk adonan.
Membuat adonan pancake
Campurkan tepung terigu dengan gula pasir dalam mangkuk besar. Tambahkan baking powder dan garam ke dalam campuran tersebut. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur sempurna. Selanjutnya, masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan. Tambahkan daging durian matang ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.
Memasak pancake di wajan
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan olesi dengan minyak kelapa secukupnya. Tuangkan satu sendok sayur adonan pancake ke wajan panas dan ratakan permukaannya dengan lembut menggunakan spatula. Masak selama 2-3 menit atau sampai bagian bawah berwarna kecokelatan lalu balikkan pancake untuk memasak sisi lainnya selama 2 menit lagi.
Menyajikan pancake durian vegan
Setelah semua pancake matang sempurna, angkat dari wajan dan susun di atas piring saji. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera seperti potongan buah segar atau sirup maple untuk menambah cita rasa manis alami pada hidangan ini. Sajikan segera selagi hangat agar teksturnya tetap lembut saat disantap bersama keluarga atau teman-teman tercinta!
