Paella sayuran ala Spanyol: Tutorial memasak yang mudah
Paella adalah hidangan nasi tradisional dari Spanyol yang terkenal dengan rasa dan aroma rempah-rempahnya. Hidangan ini biasanya dimasak dalam wajan besar dan disajikan untuk keluarga atau teman-teman. Paella sayuran ini kaya akan serat dan vitamin, serta memiliki rasa yang lezat dari berbagai sayuran segar. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras paella 200 gram, minyak zaitun 2 sendok makan, bawang bombay cincang 1 buah, paprika merah potong dadu 1 buah, paprika hijau potong dadu 1 buah, tomat cincang 2 buah, kacang polong beku 100 gram, kaldu sayuran 500 ml, kunyit bubuk setengah sendok teh, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Tumis sayuran hingga harum
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum selama sekitar lima menit. Masukkan paprika merah dan hijau yang telah dipotong dadu ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama lima hingga tujuh menit sampai sayuran mulai melunak.
Tambahkan tomat dan rempah-rempah
Masukkan tomat cincang ke dalam wajan bersama dengan kunyit bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Biarkan masak selama tiga hingga lima menit sampai tomat mulai hancur dan mengeluarkan airnya.
Masukkan beras dan kaldu sayuran
Tambahkan beras paella ke dalam wajan dan aduk rata dengan sayuran serta rempah-rempah. Tuangkan kaldu sayuran secara perlahan sambil terus diaduk agar beras tidak menggumpal. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera Anda.
Masak hingga nasi matang
Biarkan campuran nasi mendidih sebentar lalu kecilkan api menjadi rendah. Tutup wajan dengan penutup atau aluminium foil agar uap tidak keluar terlalu banyak. Masak selama dua puluh hingga dua puluh lima menit atau sampai nasi matang sempurna dan kaldu terserap habis. Selamat menikmati paella sayuran ala Spanyol Anda!
