Paella Sayuran Ala Spanyol: Tutorial Memasak Praktis
Paella adalah hidangan nasi khas Spanyol yang terkenal dengan rasa dan aroma yang kaya. Biasanya, paella menggunakan berbagai bahan seperti sayuran, rempah-rempah, dan kaldu untuk menciptakan cita rasa yang unik. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan karena kaya akan serat dan vitamin dari sayuran. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Nasi paella atau nasi arborio 300 gram, minyak zaitun 3 sendok makan, bawang bombay cincang halus 1 buah, paprika merah 1 buah dipotong dadu , paprika hijau 1 buah dipotong dadu, tomat cincang halus 2 buah, kacang polong beku 100 gram, kaldu sayuran 750 ml, kunyit bubuk setengah sendok teh, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Tumis Bumbu Semua Bumbu Dasar
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum dan transparan selama sekitar lima menit. Masukkan paprika merah dan hijau yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Tumis selama lima hingga tujuh menit sampai sayuran mulai melunak.
Tambahkan Nasi Dan Kaldu
Masukkan nasi paella atau nasi arborio ke dalam wajan bersama dengan tomat cincang halus. Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna. Tuangkan kaldu sayuran secara perlahan sambil terus diaduk agar nasi tidak menggumpal. Tambahkan kunyit bubuk untuk memberikan warna kuning khas pada paella.
Masak Hingga Matang Sempurna
Kurangi api menjadi kecil setelah semua bahan tercampur rata. Tutup wajan dan biarkan masak selama dua puluh hingga dua puluh lima menit atau sampai nasi matang sempurna dan menyerap semua kaldu. Sesekali aduk perlahan agar bagian bawah tidak gosong. Setelah matang, tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera. Selamat menikmati Paella Sayuran ala Spanyol!
