Pad Thai Teh Hijau fusion Thailand-Jepang: Panduan memasak yang mudah
Apa ceritanya
Pad Thai adalah hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa asam, manis, dan gurih.
Dalam resep ini, kita akan menggabungkan elemen-elemen dari masakan Jepang dengan menambahkan teh hijau untuk memberikan sentuhan unik pada Pad Thai tradisional.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan antioksidan dari teh hijau. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mie beras - 200 gram
Teh hijau bubuk - 1 sendok makan
Tahu - 200 gram (dipotong dadu)
Kecap asin - 2 sendok makan
Saus tiram vegetarian - 2 sendok makan
Gula kelapa - 1 sendok makan
Air jeruk nipis - 2 sendok makan
Bawang putih cincang - 3 siung
Tauge segar - 100 gram
Daun bawang iris tipis - 2 batang
Kacang tanah sangrai secukupnya (dihaluskan), minyak sayur secukupnya
Langkah satu
Siapkan mie dan tahu
Rendam mie beras dalam air panas selama sekitar sepuluh menit atau hingga lunak.
Tiriskan dan sisihkan.
Panaskan sedikit minyak sayur di wajan besar dengan api sedang-tinggi.
Tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu dan goreng hingga kecokelatan di semua sisi selama sekitar lima hingga tujuh menit.
Angkat tahu dan sisihkan.
Langkah dua
Tumis bumbu dan campurkan mie
Dalam wajan yang sama tambahkan sedikit minyak lagi jika diperlukan lalu tumis bawang putih cincang hingga harum selama sekitar satu menit.
Masukkan mie beras yang sudah direndam ke dalam wajan bersama dengan bubuk teh hijau lalu aduk rata agar mie terlapisi sempurna oleh bumbu.
Langkah tiga
Tambahkan saus dan sayuran
Tambahkan kecap asin, saus tiram vegetarian, gula kelapa, dan air jeruk nipis ke dalam wajan lalu aduk rata selama dua hingga tiga menit sampai semua bahan tercampur sempurna.
Masukkan tauge segar, daun bawang iris tipis, serta tahu goreng kemudian aduk kembali selama dua menit agar semua bahan tercampur merata.
Langkah empat
Sajikan Pad Thai Teh Hijau
Pindahkan Pad Thai ke piring saji, taburi dengan kacang tanah sangrai yang sudah dihaluskan untuk memberikan tekstur renyah pada hidangan ini.
Hidangkan segera selagi hangat untuk menikmati rasa terbaik dari Pad Thai Teh Hijau fusion Thailand-Jepang ini!
Selamat menikmati!