Pad See Ew Sayuran Pedas ala Thailand: Panduan Memasak yang Mudah
Pad See Ew adalah hidangan mi goreng khas Thailand yang terkenal dengan rasa gurih dan sedikit manis. Hidangan ini biasanya menggunakan mi lebar yang digoreng dengan sayuran dan saus kedelai. Selain lezat, Pad See Ew juga kaya akan serat dan vitamin dari sayuran segar. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam hari. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Mi lebar kering 200 gram, minyak sayur 2 sendok makan, bawang putih cincang 3 siung, brokoli 200 gram (potong kecil), wortel 1 buah (iris tipis), paprika merah 1 buah (iris tipis), kecap asin 3 sendok makan, kecap manis 2 sendok makan, saus tiram vegetarian 2 sendok makan, gula pasir setengah sendok teh, lada hitam secukupnya.
Rebus Mi Lebar hingga Matang
Rebus mi lebar dalam air mendidih selama lima hingga tujuh menit atau hingga matang. Tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Sisihkan mi agar tidak lengket satu sama lain.
Tumis Bawang Putih dan Sayuran
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum sekitar satu menit. Masukkan brokoli, wortel, dan paprika merah ke dalam wajan. Tumis selama tiga hingga lima menit atau sampai sayuran mulai melunak.
Campurkan Mi dengan Saus
Tambahkan mi yang sudah direbus ke dalam wajan bersama sayuran. Tuangkan kecap asin, kecap manis, saus tiram vegetarian, gula pasir, dan lada hitam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga mi terlapisi saus secara merata dan masak selama dua hingga tiga menit lagi. Selamat menikmati Pad See Ew Sayuran Pedas ala Thailand Anda!
