Ontbijtkoek Vegan Belanda-Indonesia: Panduan memasak praktis
Apa ceritanya
Ontbijtkoek adalah kue rempah tradisional yang berasal dari Belanda. Kue ini dikenal dengan rasa manis dan aroma rempah yang khas, seperti kayu manis dan jahe. Di Indonesia, kue ini sering dinikmati sebagai camilan atau sarapan ringan. Selain lezat, ontbijtkoek juga kaya akan serat karena menggunakan tepung gandum utuh. Resep ini menghadirkan versi vegan yang mudah dibuat di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung gandum utuh 250 gram, gula kelapa 150 gram, susu almond 200 ml, minyak kelapa 50 ml, baking powder satu sendok teh, baking soda setengah sendok teh, kayu manis bubuk satu sendok teh, jahe bubuk setengah sendok teh, cengkeh bubuk seperempat sendok teh, garam sejumput.
Langkah satu
Campurkan bahan kering dan basah
Mulailah dengan mencampurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar: tepung gandum utuh, gula kelapa, baking powder, baking soda, kayu manis bubuk, jahe bubuk dan cengkeh bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Dalam mangkuk terpisah campurkan susu almond dan minyak kelapa lalu aduk hingga merata. Setelah itu tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering secara perlahan sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang halus.
Langkah dua
Panggang adonan hingga matang
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius terlebih dahulu selama 10 menit agar panas merata. Sementara itu siapkan loyang dengan melapisinya menggunakan sedikit minyak kelapa atau kertas roti agar tidak lengket saat dipanggang nanti. Tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian ratakan permukaannya menggunakan spatula atau sendok besar sebelum dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama sekitar 45 menit atau hingga matang sempurna.
Langkah tiga
Dinginkan sebelum disajikan
Setelah matang keluarkan ontbijtkoek dari oven. Biarkan dingin sejenak di dalam loyang selama 10 menit. Keluarkan ontbijtkoek dari loyang. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disajikan bersama secangkir kopi hangat ataupun teh favorit keluarga Anda.