Onde-onde Singkong Vegan: Panduan praktis membuat camilan tradisional Indonesia
Apa ceritanya
Onde-onde singkong adalah camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong parut dan gula merah, dibalut dengan kelapa parut.
Camilan ini dikenal karena teksturnya yang kenyal dan rasa manisnya yang khas.
Selain lezat, onde-onde singkong juga kaya akan serat dan nutrisi dari bahan-bahan alami.
Resep ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan sore atau hidangan penutup setelah makan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Singkong parut 500 gram, gula merah serut 150 gram, kelapa parut kasar 100 gram, tepung ketan putih 50 gram, air matang secukupnya, garam sejumput.
Langkah pertama
Membuat adonan singkong
Campurkan singkong parut dengan tepung ketan putih dalam mangkuk besar.
Tambahkan sedikit air secara bertahap sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung namun tidak terlalu lembek.
Pastikan adonan tercampur rata agar tekstur onde-onde menjadi kenyal sempurna saat dimasak nanti.
Langkah kedua
Mengisi dan membentuk onde-onde
Ambil sedikit adonan singkong sebesar bola kecil lalu pipihkan di telapak tangan Anda.
Letakkan sejumput gula merah serut di tengahnya kemudian tutup rapat dan bentuk bulat kembali.
Ulangi proses ini hingga semua adonan habis terbentuk menjadi bola-bola kecil berisi gula merah.
Langkah ketiga
Memasak onde-onde hingga matang
Didihkan air dalam panci besar kemudian masukkan onde-onde ke dalamnya satu per satu dengan hati-hati agar tidak pecah.
Masak selama sekitar 10 menit atau hingga onde-onde mengapung ke permukaan air sebagai tanda sudah matang sempurna.
Langkah terakhir
Menyajikan onde-onde singkong vegan
Angkat onde-onde yang sudah matang menggunakan saringan lalu tiriskan sebentar.
Gulingkan pada kelapa parut kasar yang telah diberi sedikit garam sebelumnya agar lebih gurih rasanya.
Sajikan kepada keluarga tercinta!