Olahan Kacang Hijau dari Indonesia yang Wajib Anda Cicipi
Apa ceritanya
Kacang hijau adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Kaya akan nutrisi dan mudah diolah, kacang hijau dapat menjadi pilihan tepat untuk berbagai hidangan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa resep kacang hijau yang wajib Anda coba di rumah. Dengan cita rasa yang lezat dan cara memasak yang sederhana, resep-resep ini cocok untuk dinikmati oleh seluruh keluarga.
Bubur
Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau adalah salah satu hidangan penutup tradisional Indonesia yang populer. Untuk membuatnya, rebus kacang hijau hingga empuk lalu tambahkan santan dan gula merah secukupnya. Aduk rata hingga mengental dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera. Bubur ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan karena kaya akan serat dan protein nabati.
Kue
Kue Kacang Hijau
Kue kacang hijau menawarkan rasa manis dengan tekstur lembut yang menggugah selera. Campurkan kacang hijau yang sudah direbus dengan gula pasir, tepung terigu, dan sedikit vanili. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil lalu panggang hingga matang. Kue ini cocok disajikan sebagai camilan sore hari bersama teh hangat.
Sayur Lodeh
Sayur Lodeh Kacang Hijau
Sayur lodeh adalah hidangan sayuran berkuah santan khas Jawa Tengah dan Timur. Tambahkan kacang hijau ke dalam sayur lodeh bersama sayuran lain seperti labu siam atau terong untuk menambah tekstur dan rasa pada masakan Anda. Hidangan ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan asupan gizi penting bagi tubuh.
Es Segar
Es Kacang Hijau Segar
Es kacang hijau segar bisa menjadi pilihan minuman penutup saat cuaca panas. Campurkan es serut dengan sirup gula merah, santan, potongan buah-buahan segar seperti alpukat atau nangka, serta taburan kacang hijau rebus di atasnya. Minuman ini menyegarkan sekaligus memberikan energi tambahan setelah beraktivitas seharian penuh. Dengan mencoba berbagai resep berbahan dasar kacang hijau di atas, Anda dapat menikmati kelezatan kuliner Indonesia sambil mendapatkan manfaat kesehatan dari bahan alami tersebut.