Nugget Singkong Vegan ala Indonesia: Panduan praktis memasak di rumah
Apa ceritanya
Nugget singkong adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Indonesia, terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurih. Singkong, bahan utama dalam resep ini, dikenal kaya akan karbohidrat dan serat, menjadikannya pilihan yang mengenyangkan. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping. Dengan bumbu rempah khas Indonesia, nugget ini menawarkan cita rasa autentik yang memanjakan lidah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Singkong parut 500 gram, tepung terigu 100 gram, tepung roti 100 gram, bawang putih cincang 3 siung, daun bawang iris halus 2 batang, garam 1 sendok teh, merica bubuk setengah sendok teh, kaldu jamur bubuk setengah sendok teh (opsional), minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Langkah pertama
Membuat adonan nugget
Campurkan singkong parut dengan bawang putih cincang dan daun bawang iris dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. Masukkan garam dan merica bubuk ke dalam adonan lalu aduk kembali hingga semua bahan menyatu sempurna. Jika suka rasa lebih gurih tambahkan kaldu jamur bubuk sesuai selera.
Langkah kedua
Membentuk dan melapisi nugget
Ambil sejumput adonan lalu bentuk menjadi bulatan pipih atau sesuai selera Anda. Setelah itu gulingkan nugget ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis dibentuk dan dilapisi tepung roti.
Langkah ketiga
Menggoreng nugget hingga matang
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Goreng nugget singkong secara bertahap agar tidak saling menempel satu sama lain selama sekitar 3-4 menit per sisi atau sampai berwarna kecokelatan dan renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya. Angkat lalu tiriskan pada kertas tisu sebelum disajikan hangat-hangat bersama saus favorit Anda!