Nikmati lezatnya terong parmesan ala Italia
Terong Parmesan adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Italia. Hidangan ini menggabungkan kelezatan terong dengan saus tomat dan keju parmesan, menciptakan rasa yang kaya dan memuaskan. Selain itu, hidangan ini juga mudah disiapkan dan cocok untuk berbagai kesempatan, baik sebagai camilan atau hidangan utama. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
2 buah terong besar, 1 cangkir tepung roti, 1/2 cangkir keju parmesan parut, 1 cangkir saus tomat, 1/2 cangkir mozzarella parut, 3 sendok makan minyak zaitun, garam secukupnya, lada hitam bubuk secukupnya, roti lembaran atau roti kecil lainnya sesuai kebutuhan.
Siapkan terong untuk dimasak
Potong terong menjadi irisan setebal sekitar setengah inci. Taburi irisan terong dengan garam dan biarkan selama sekitar tiga puluh menit untuk mengeluarkan kelembapan berlebih. Setelah itu bilas irisan terong dengan air dingin dan keringkan dengan handuk bersih.
Goreng terong hingga matang
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Celupkan setiap irisan terong ke dalam tepung roti yang telah dicampur dengan keju parmesan parut. Goreng irisan terong hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu.
Susun terong parmesan Anda
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Letakkan selembar kertas roti di atas loyang panggang. Susun irisan terong goreng di atas loyang tersebut. Tambahkan satu sendok saus tomat di atas setiap irisan terong lalu taburi mozzarella parut di atasnya.
Panggang hingga keju meleleh sempurna
Panggang dalam oven selama sepuluh hingga lima belas menit atau sampai keju meleleh sempurna dan berwarna kecokelatan sedikit pada bagian tepinya. Keluarkan dari oven lalu letakkan setiap potongan terong parmesan di antara dua potongan roti lembaran atau roti kecil lainnya. Selamat menikmati terong parmesan ala Italia!
