Panduan pecinta kuliner tentang penawaran otentik Kyoto
Apa ceritanya
Kyoto, jantung dari Jepang tradisional, tidak hanya sebuah perjalanan melintasi waktu dengan kuil-kuil kuno dan taman-tamannya yang tenang, tetapi juga sebuah eksplorasi kuliner. Kedai-kedai teh kayu dan kedai makanan pinggir jalan berdiri berdampingan dengan restoran yang telah menyempurnakan hidangan mereka selama berabad-abad. Dunia kuliner di kota ini adalah permadani sejarah yang hidup dan penuh dengan cita rasa yang kaya, yang menunggu untuk dinikmati oleh semua orang yang berkunjung.
Kunjungan ke pasar
Cicipi tradisi di Pasar Nishiki
Pasar Nishiki, yang dikenal sebagai "Dapurnya Kyoto", adalah jalan perbelanjaan sempit sepanjang lima blok yang dipenuhi dengan lebih dari 100 toko dan restoran. Di sini, wisatawan dapat mencicipi makanan khas setempat seperti yatsuhashi manis (adonan tepung beras yang diisi dengan pasta kacang manis), acar sayuran, dan manisan rasa matcha. Ini bukan hanya tentang makan; ini adalah pengalaman yang mendalam ke dalam budaya kuliner Kyoto.
Pengalaman Kaiseki
Pengalaman Bersantap Kaiseki
Kaiseki adalah bentuk seni kuliner Kyoto yang menawarkan pengalaman multi-hidangan yang menyoroti musim. Dengan penekanan pada presentasi yang berseni dan keseimbangan, setiap hidangan disiapkan dengan cermat untuk meningkatkan rasa dan tekstur alami. Bersantap di restoran kaiseki tradisional adalah sebuah wawasan tentang perhatian yang detail dan rasa hormat yang mendalam terhadap bahan-bahan yang menjadi inti dari masakan Jepang.
Penemuan matcha
Temukan matcha di Uji
Di dekat Kyoto, Uji terkenal dengan matcha-nya, bubuk teh hijau terbaik. Pengunjung dapat menjelajahi perkebunan teh dan, pada musim yang tepat, ikut memetik teh. Mereka juga dapat belajar tentang metode produksi tradisional matcha. Kafe-kafe di sekitar Uji menyajikan kudapan matcha seperti es krim dan makanan manis, menawarkan cita rasa kuliner lokal yang lezat dan pengalaman yang menyegarkan di kota yang terkenal dengan tehnya.
Kelas memasak
Bergabung dengan kelas memasak
Bagi mereka yang ingin membawa pulang lebih dari sekadar kenangan, kelas memasak di Kyoto menawarkan pengalaman praktis dalam masakan Jepang. Sesi ini biasanya dimulai dengan tur pasar untuk memilih bahan-bahan segar. Para peserta kemudian belajar membuat hidangan klasik seperti sushi gulung dan sup miso, terlibat langsung dalam tradisi kuliner Jepang, mulai dari pemilihan bahan hingga menikmati kreasi mereka sendiri.