Cobalah resep keju bayam Swiss ini untuk hari yang memuaskan jiwa
Keju bayam Swiss adalah hidangan hangat dari masakan Eropa, yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang mewah. Keju ini memadukan sayuran hijau dan keju leleh, mencapai kesempurnaan saat dipanggang. Ini adalah sisi serbaguna yang berpasangan dengan baik dengan bahan. Berasal dari dapur yang nyaman, hidangan ini telah mendapat pengakuan global. Kenakan celemek Anda untuk kenikmatan kuliner klasik ini, saatnya memasak.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk memasak hidangan lezat ini, Anda membutuhkan seikat lobak Swiss segar (batangnya dibuang dan daunnya dicincang), dua cangkir susu murni, dua sendok makan mentega tawar, dua sendok makan tepung serbaguna, satu setengah cangkir parutan keju Gruyere, seperempat cangkir keju Parmesan, satu sendok teh pala parut segar, garam dan merica secukupnya, dan setengah cangkir remah roti untuk membuat kulit berwarna keemasan.
Siapkan bayam Swiss
Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 375 derajat Fahrenheit. Dalam panci besar, didihkan air asin. Tambahkan daun bayam Swiss cincang dan masak selama tiga menit sampai layu. Tiriskan dengan baik dan peras kelebihan air dengan tangan atau handuk bersih. Langkah ini memastikan keju Anda tidak encer, melainkan memiliki konsistensi yang sempurna.
Buat saus bechamel
Dalam panci dengan api sedang, lelehkan mentega. Kocok tepung hingga halus membentuk roux. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga saus mengental, sekitar lima menit. Aduk separuh keju, pala, garam, dan merica hingga tercampur rata ke dalam saus.
Satukan dan panggang
Aduk perlahan bayam Swiss dengan bechamel agar terlapisi seluruhnya. Pindahkan kombinasi yang sudah tercampur rata ini ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, sebarkan secara merata. Taburkan sisa Gruyere dan Parmesan secara merata di atasnya, lalu tambahkan remah roti untuk tekstur yang renyah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25 menit, atau sampai keju menggelembung dan pinggirannya berwarna coklat keemasan.
Nikmati hidangan Anda
Setelah dikeluarkan dari oven, biarkan keju bayam Swiss Anda agak dingin sebelum disajikan. Periode pendinginan yang singkat ini memungkinkan rasa menyatu dengan indah. Di bawah taburan remah roti berwarna keemasan dan renyah terdapat lapisan krim keju yang menciptakan lauk yang tak tertahankan. Sajikan hangat berikutnya untuk pengalaman bersantap yang benar-benar berkesan sehingga tamu Anda akan bersemangat meminta porsi lagi.
