Hidangan tomat vegan ini adalah tentang kesehatan dan rasa
Tomat, buah yang sangat serbaguna dan bergizi, adalah bintang dari berbagai hidangan vegan. Dikemas dengan likopen, antioksidan yang kuat, tomat tidak hanya memberikan rasa yang kaya tetapi juga berkontribusi pada manfaat kesehatan. Artikel ini menampilkan lima resep vegan berbahan dasar tomat yang lezat. Setiap hidangan penuh dengan likopen, memastikan bahwa makanan Anda bermanfaat bagi kesehatan dan juga lezat bagi selera Anda.
Gazpacho: Sup tomat dingin
Gazpacho adalah sup dingin yang menyegarkan dan cocok untuk hari yang panas. Campurkan tomat matang dengan mentimun, paprika, bawang bombay merah, bawang putih, dan sedikit cuka untuk menambah rasa. Hidangan tanpa dimasak ini mempertahankan semua nutrisi dan berfungsi sebagai sumber hidrasi yang sangat baik. Nikmati dengan sayuran potong dadu atau crouton gandum untuk menambah kerenyahan.
Saus pasta tomat basil
Ciptakan pengalaman makan pasta yang lebih sehat dengan saus tomat basil buatan sendiri. Mulailah dengan merebus tomat yang telah dihancurkan bersama basil segar, bawang putih cincang, dan bawang bombay cincang. Bumbui dengan sedikit garam untuk meningkatkan cita rasa. Saus yang mudah dibuat ini tidak hanya menambah kelezatan pada hidangan pasta Anda, tapi juga mengandung antioksidan likopen, tanpa tambahan gula atau pengawet.
Tomat isi quinoa
Tomat isi menawarkan hidangan yang bergizi dan mengenyangkan. Lubangi tomat besar dan isi dengan campuran quinoa yang sudah dimasak, bayam cincang halus, buah zaitun dan caper. Taburi dengan minyak zaitun dan panggang hingga tomat empuk. Makanan ini tidak hanya nikmat; namun juga kaya akan protein dari quinoa dan kaya akan antioksidan dari tomat.
Shakshuka vegan
Shakshuka, hidangan favorit Timur Tengah, biasanya disajikan dengan telur dalam saus tomat. Versi vegan kami menggunakan tahu yang dihancurkan untuk meniru tekstur telur. Rebus saus tomat, bawang bombay dan paprika yang telah dipotong dadu dengan rempah-rempah seperti jintan, paprika dan kunyit hingga mengental. Tahu akan menyerap saus yang beraroma. Sajikan shakshuka nabati ini dengan roti kering favorit Anda sebagai cocolan.
Salsa fresca tomat
Untuk camilan cepat saji yang kaya likopen, buatlah salsa fresca tomat. Potong dadu tomat segar dan campurkan dengan daun ketumbar, bawang bombay, dan jalapeño untuk menambah rasa pedas. Peras air jeruk nipis dan taburi dengan garam secukupnya. Sajikan salsa yang semarak ini sebagai cocolan atau di atas keripik tortilla panggang untuk camilan beraroma dan rendah kalori yang pasti menyenangkan.
