Nikmati hidangan lezat: Panduan membuat mie kacang pedas ala Thailand
Mie kacang pedas ala Thailand adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Thailand yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang memanjakan lidah. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasar lokal. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat hidangan lezat ini di rumah dengan mudah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mie beras 200 gram, selai kacang 4 sendok makan, kecap asin 2 sendok makan, saus sambal 1 sendok makan, air 1 buah jeruk nipis, gula merah 1 sendok teh, minyak wijen 2 sendok teh, bawang putih cincang halus 3 siung, jahe parut halus 1 ruas jari, wortel iris tipis-tipis satu buah besar atau dua buah kecil, daun ketumbar secukupnya untuk taburan.
Rebus mie hingga matang
Rebus mie beras dalam air mendidih selama lima hingga tujuh menit atau hingga mie menjadi lembut. Setelah matang, tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Pastikan mie tidak lengket satu sama lain dengan menambahkan sedikit minyak wijen setelah ditiriskan.
Siapkan saus kacang pedas
Dalam mangkuk besar campurkan selai kacang empat sendok makan dengan kecap asin dua sendok makan dan saus sambal satu sendok makan. Tambahkan air jeruk nipis dari satu buah jeruk nipis serta gula merah satu sendok teh. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk saus kental.
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan dua sendok teh minyak wijen dalam wajan di atas api sedang. Tumis tiga siung bawang putih cincang halus dan satu ruas jari jahe parut halus hingga harum sekitar dua menit saja. Masukkan wortel iris tipis-tipis lalu tumis lagi selama tiga sampai lima menit sampai wortel agak layu namun masih renyah.
Campurkan semua bahan
Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan bersama tumisan bumbu tadi. Tuangkan saus kacang pedas kemudian aduk rata agar semua mie terbalut sempurna oleh saus. Angkat dari api lalu sajikan segera dengan taburan daun ketumbar segar di atasnya sebagai pelengkap. Selamat menikmati mie kacang pedas ala Thailand buatan sendiri!
