Hidangan Italia berbahan dasar zucchini yang lezat dan menyehatkan
Apa ceritanya
Masakan Italia dicintai karena cita rasanya yang kuat dan hidangannya yang menenangkan. Tidak seorang pun boleh melewatkannya, bahkan bagi mereka yang sedang menjalani pola makan vegan.
Zucchini hadir sebagai unggulan kami yang serbaguna dan bergizi, siap bersinar dalam lima resep Italia vegan yang lezat.
Kreasi ini akan menghadirkan esensi kuliner Italia ke dapur Anda, sehingga Anda dapat menikmati cita rasa klasik dengan tetap mempertahankan komitmen terhadap kesehatan dan cita rasa.
Hidangan 1
Pasta zucchini yang lezat
Tukar mie tradisional dengan zucchini yang berbentuk spiral untuk menciptakan hidangan pasta yang ringan dan menyegarkan.
Aduk "mie" Anda dengan saus tomat yang kaya rasa dengan bawang putih, basil, dan sejumput serpihan cabai untuk menambah rasa pedas.
Hidangan ini tidak hanya menangkap esensi dari masakan Italia, tetapi juga menawarkan alternatif rendah karbohidrat yang kaya akan vitamin A dan C.
Hidangan 2
Perahu zucchini isi
Lubangi bagian zucchini dan isi dengan campuran gurih tomat kering, capers, zaitun, dan tahu yang sudah dihancurkan, menyerupai keju ricotta.
Setelah dipanggang hingga empuk, hiasi dengan taburan peterseli segar.
Perahu zucchini isi ini tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga kaya akan serat dan protein nabati, menawarkan sentuhan vegan yang bergizi pada hidangan klasik Italia
Hidangan 3
Risotto zucchini vegan
Rasakan esensi masakan Italia dengan risotto vegan.
Rebus beras Arborio secara perlahan dalam kaldu sayuran yang kaya rasa, dan tambahkan parutan zucchini untuk mendapatkan tekstur yang lezat.
Ragi nutrisi ditambahkan untuk meniru esensi keju tradisional, memperkaya hidangan dengan vitamin B.
Risotto yang lembut dan menenangkan ini menawarkan rasa umami yang memuaskan, menjadikannya alternatif vegan yang sempurna untuk hidangan klasik Italia.
Hidangan 4
Gorengan cukini yang renyah
Parut zucchini dan campurkan dengan tepung yang terbuat dari buncis atau alternatif bebas gluten lainnya agar tetap ramah bagi para vegan.
Bumbui dengan oregano, timi, dan bubuk bawang putih sebelum digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Gorengan renyah ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka atau hidangan pendamping, menawarkan antioksidan dari rempah-rempah dan lemak yang menyehatkan jantung jika Anda memilih minyak zaitun untuk menggoreng.
Hidangan 5
Sup Zucchini Dingin
Untuk hidangan musim panas yang menyegarkan, haluskan zucchini kukus dengan basil segar, alpukat lembut, dan kaldu sayuran untuk membuat sup dingin yang lembut.
Lengkapi dengan hiasan tomat potong dadu dan mentimun untuk kesegaran ekstra.
Sup yang menghidrasi ini sarat dengan lemak sehat dari alpukat dan kaya serat, melancarkan pencernaan sekaligus memanjakan lidah.