Nasi Uduk Kelapa Nanas: Panduan memasak hidangan khas Indonesia
Apa ceritanya
Nasi Uduk adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempahnya. Hidangan ini biasanya dimasak dengan santan, memberikan tekstur lembut dan kaya rasa. Dengan tambahan nanas, nasi uduk ini mendapatkan sentuhan manis dan segar yang unik. Kombinasi kelapa dan nanas tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga memberikan manfaat kesehatan seperti serat dan vitamin C. Mari kita mulai memasak hidangan lezat ini!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras - 300 gram Santan kental - 200 ml Air - 400 ml Daun pandan - 2 lembar Serai - 1 batang (memarkan) Garam - setengah sendok teh Gula pasir - satu sendok makan Nanas segar (potong dadu) - 150 gram Kelapa parut kasar (sangrai) - 100 gram
Langkah pertama
Persiapan awal memasak nasi
Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan. Dalam panci besar, campurkan beras dengan santan kental dan air. Tambahkan daun pandan yang sudah diikat simpul serta serai yang telah dimemarkan untuk memberikan aroma harum pada nasi. Masukkan garam dan gula pasir ke dalam campuran tersebut. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna sebelum memulai proses memasak.
Langkah kedua
Proses memasak hingga matang
Setelah semua bahan tercampur rata dalam panci, masak nasi di atas api sedang sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci. Setelah air mulai menyusut dan nasi setengah matang, kecilkan api lalu tutup panci rapat-rapat agar uap panas dapat meresap sempurna ke dalam nasi selama sekitar 20 menit.
Langkah ketiga
Menambahkan sentuhan akhir
Setelah nasi matang sempurna dengan tekstur lembut namun tidak lembek, tambahkan potongan nanas segar. Aduk perlahan agar tidak merusak bentuk nasi maupun potongan nanas. Taburkan kelapa parut sangrai sebagai topping. Sajikan hangat-hangat bersama lauk pendamping favorit keluarga Anda.