Nasi Saffron Dan Rebusan Sayuran Ala Persia: Resep Lengkap
Nasi saffron dan rebusan sayuran ala Persia adalah hidangan yang kaya akan rasa dan aroma. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Timur Tengah, khususnya Persia, yang terkenal dengan penggunaan rempah-rempah seperti saffron. Selain lezat, hidangan ini juga penuh dengan nutrisi dari berbagai sayuran segar. Kombinasi nasi saffron yang harum dengan rebusan sayuran membuatnya sempurna untuk dinikmati kapan saja. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Beras basmati 2 cangkir, air 4 cangkir, saffron sejumput (larutkan dalam 2 sendok makan air hangat), minyak zaitun 3 sendok makan, bawang bombay cincang halus 1 buah, wortel potong dadu kecil 2 buah, kentang potong dadu kecil 2 buah, kacang polong beku 1 cangkir, tomat cincang halus 2 buah, garam secukupnya, merica hitam bubuk secukupnya.
Memasak Nasi Saffron
Cuci beras basmati hingga air cucian bening. Didihkan empat cangkir air dalam panci besar. Tambahkan beras ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar sepuluh menit atau hingga beras hampir matang. Tiriskan beras dan sisihkan. Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam panci besar lainnya di atas api sedang-tinggi. Tambahkan saffron yang telah dilarutkan ke dalam minyak panas dan aduk rata.
Menyiapkan Rebusan Sayuran
Panaskan satu sendok makan minyak zaitun di wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan selama sekitar lima menit. Tambahkan wortel dan kentang ke dalam wajan dan masak selama sepuluh menit atau hingga sayuran mulai melunak. Masukkan kacang polong beku dan tomat cincang ke dalam wajan serta bumbui dengan garam dan merica hitam bubuk sesuai selera.
Campurkan Nasi Saffron Dengan Rebusan Sayuran
Setelah semua komponen siap, campurkan nasi saffron dengan rebusan sayuran di panci besar atau wadah saji lainnya. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata tanpa menghancurkan nasi atau sayuran terlalu banyak. Tutup panci atau wadah saji tersebut selama lima sampai sepuluh menit agar semua rasa menyatu sempurna sebelum disajikan. Selamat menikmati hidangan nasi saffron dan rebusan sayuran ala Persia!