Nasi Liwet Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis
Apa ceritanya
Nasi liwet adalah hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Barat.
Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan aroma khas dari santan serta rempah-rempah.
Nasi liwet biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk, namun kali ini kita akan membuat versi vegan yang tetap lezat dan kaya rasa.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa menikmati nasi liwet di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras - 300 gram
Santan kental - 200 ml
Air - 500 ml
Daun salam - 3 lembar
Serai - 2 batang (memarkan)
Daun pandan - 1 lembar (ikat simpul)
Garam - satu sendok teh
Minyak kelapa - dua sendok makan
Bawang merah goreng untuk taburan
Langkah satu
Persiapkan beras dan bumbu
Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
Panaskan minyak kelapa dalam panci besar dengan api sedang.
Tumis serai yang sudah dimemarkan bersama daun salam hingga harum selama sekitar 2 menit.
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu tumisan selama 3 menit agar bumbu meresap.
Langkah dua
Masak nasi liwet hingga matang
Tambahkan santan kental dan air ke dalam panci berisi beras dan bumbu tadi.
Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.
Masukkan daun pandan yang sudah diikat simpul serta garam secukupnya.
Tutup panci dan masak nasi dengan api kecil selama sekitar 30 menit atau hingga nasi matang sempurna.
Langkah tiga
Sajikan nasi liwet vegan Anda
Setelah nasi matang, angkat daun pandan serta serai dari dalam panci lalu aduk-aduk nasi agar tidak menggumpal.
Pindahkan nasi liwet ke wadah saji dan taburi bawang merah goreng di atasnya untuk menambah cita rasa gurih serta aroma khas bawang goreng yang renyah.
Nasi liwet vegan siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman!