Nasi Kunyit Asam Vegan: Panduan memasak praktis dan lezat
Nasi Kunyit Asam adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia, dikenal dengan warna kuning cerah dan aroma rempah yang khas. Hidangan ini menggabungkan kunyit dan asam jawa, memberikan rasa segar dan sedikit asam yang menggugah selera. Selain itu, nasi kunyit asam juga kaya akan antioksidan dari kunyit yang baik untuk kesehatan. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat menikmati hidangan ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras putih 300 gram, air 600 ml, santan kental 200 ml, kunyit bubuk 1 sendok teh, daun salam 2 lembar, serai 1 batang (memarkan), asam jawa 1 sendok makan (larutkan dalam air), garam secukupnya, gula pasir secukupnya.
Persiapan awal bahan-bahan
Pertama-tama, cuci beras hingga bersih lalu tiriskan. Siapkan panci besar untuk memasak nasi. Masukkan beras ke dalam panci bersama dengan air dan santan kental. Aduk rata agar santan tercampur sempurna dengan beras dan air. Pastikan semua bahan siap sebelum memulai proses memasak agar lebih efisien.
Memasak nasi kunyit asam
Setelah semua bahan siap di panci, tambahkan kunyit bubuk ke dalam campuran beras tadi. Aduk hingga warna kuning merata pada seluruh permukaan beras. Masukkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan untuk menambah aroma sedap pada nasi Anda. Tambahkan larutan asam jawa ke dalam panci lalu aduk kembali hingga merata.
Penyelesaian akhir hidangan
Nyalakan api sedang pada kompor dan masak nasi selama sekitar 20 menit atau hingga matang sempurna sambil sesekali diaduk perlahan agar tidak gosong di bagian bawahnya. Setelah matang sempurna, matikan api kemudian biarkan nasi selama 5 menit. Sajikan untuk keluarga tercinta!
