Nasi Kuning vegan dengan Sate Tahu: Panduan lengkap
Nasi Kuning adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan warna kuning cerah dan aroma harum dari kunyit. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara khusus dan memiliki rasa gurih yang lezat. Kombinasi nasi kuning dengan sate tahu memberikan sentuhan modern yang sehat dan nikmat. Sate tahu menambah tekstur renyah dan kaya protein pada hidangan ini. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras - 300 gram Santan - 200 ml Air - 400 ml Daun salam - dua lembar Serai - satu batang (memarkan) Kunyit bubuk - satu sendok teh Garam - satu sendok teh Tahu - 250 gram (potong dadu) Kecap manis - dua sendok makan Minyak sayur - dua sendok makan Bawang putih cincang halus - dua siung
Memasak nasi kuning
Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan. Masukkan beras ke dalam panci bersama santan dan air. Tambahkan daun salam, serai yang sudah dimemarkan, kunyit bubuk dan garam. Aduk rata semua bahan tersebut lalu masak dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan tutup panci. Masak selama sekitar 20 menit atau hingga nasi matang sempurna.
Menyiapkan sate tahu
Potong tahu menjadi dadu-dadu kecil kemudian tusuk menggunakan tusukan sate. Campurkan kecap manis dengan bawang putih cincang halus dalam mangkuk kecil untuk membuat bumbu marinasi sate tahu. Oleskan bumbu marinasi secara merata pada potongan tahu kemudian diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
Memanggang sate tahu
Panaskan minyak sayur di atas wajan datar atau grill pan dengan api sedang-tinggi. Panggang sate tahu selama 3-5 menit di setiap sisi hingga berwarna kecokelatan dan renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya. Angkat dari wajan setelah matang sempurna lalu sajikan bersama nasi kuning hangat. Selamat menikmati hidangan Nasi Kuning vegan dengan sate tahu!
