Nasi Kuning Vegan ala Indonesia: Panduan memasak yang mudah dan lezat
Apa ceritanya
Nasi kuning adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan warna kuning cerah dan aroma rempah yang menggugah selera. Warna kuning ini berasal dari kunyit, yang juga memberikan manfaat kesehatan seperti sifat anti-inflamasi. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara spesial dan memiliki rasa gurih serta sedikit manis. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat membuat nasi kuning vegan di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras putih 300 gram, santan kelapa 200 ml, air 400 ml, kunyit bubuk satu sendok teh, daun salam dua lembar, serai satu batang (memarkan), garam setengah sendok teh, gula pasir satu sendok makan, minyak kelapa dua sendok makan untuk menumis.
Langkah pertama
Memasak nasi kuning
Mulailah dengan mencuci beras hingga bersih lalu tiriskan. Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang. Tumis daun salam dan serai hingga harum selama sekitar 2 menit. Tambahkan kunyit bubuk ke dalam tumisan dan aduk rata selama 1 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam minyak.
Langkah kedua
Menambahkan santan dan air
Setelah bumbu harum siap, masukkan beras yang telah dicuci ke dalam panci. Aduk rata dengan bumbu tumisan selama sekitar 3 menit agar beras terlapisi sempurna oleh bumbu. Tuangkan santan kelapa dan air ke dalam panci sambil terus diaduk perlahan agar tidak menggumpal.
Langkah ketiga
Proses memasak hingga matang
Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam campuran nasi lalu aduk rata sekali lagi. Tutup panci rapat-rapat kemudian masak nasi dengan api kecil selama sekitar 25-30 menit atau sampai nasi matang sempurna serta air terserap habis oleh beras. Dengan mengikuti langkah-langkah ini secara cermat, Anda akan mendapatkan nasi kuning vegan ala Indonesia yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.