Nasi Kencur Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Nasi kencur adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa dan aroma khasnya.
Kencur, sejenis rempah-rempah, memberikan cita rasa unik yang menyegarkan.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan pencernaan.
Cocok untuk dinikmati kapan saja, nasi kencur menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras putih 300 gram, air 600 ml, kencur segar 50 gram (dikupas dan dihaluskan), daun salam 2 lembar, serai 1 batang (memarkan), garam secukupnya, minyak kelapa 2 sendok makan, bawang merah 4 siung (iris tipis), bawang putih 3 siung (iris tipis), tempe goreng secukupnya untuk pelengkap.
Langkah satu
Memasak nasi dengan rempah kencur
Mulailah dengan mencuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
Panaskan minyak kelapa dalam panci besar di atas api sedang.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
Tambahkan kencur halus ke dalam tumisan tersebut sambil terus diaduk selama sekitar 2 menit agar bumbu meresap sempurna.
Langkah dua
Menyelesaikan proses memasak nasi
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci bersama tumisan bumbu tadi.
Aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan air serta daun salam dan serai yang telah dimemarkan ke dalam panci tersebut.
Masukkan garam secukupnya sesuai selera Anda.
Langkah tiga
Menghidangkan Nasi Kencur Vegan
Tutup panci rapat-rapat lalu masak nasi dengan api kecil selama sekitar 20 menit atau hingga nasi matang sempurna dan air terserap habis.
Setelah matang, angkat tutup panci kemudian aduk nasi perlahan-lahan menggunakan garpu agar teksturnya tetap lembut serta tidak menggumpal saat disajikan nanti.
Selamat menikmati hidangan nasi kencur vegan ala Indonesia!