Nasi Kapulaga Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Nasi Kapulaga adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa khas Indonesia, menggabungkan aroma rempah kapulaga yang harum dengan nasi yang lembut.
Hidangan ini menawarkan sensasi rasa yang unik dan menenangkan, cocok untuk dinikmati kapan saja.
Selain itu, kapulaga dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti membantu pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras putih 200 gram, air 400 ml, minyak kelapa 2 sendok makan, bawang merah 3 siung (iris tipis), bawang putih 2 siung (cincang halus), kapulaga hijau 5 butir (digeprek), daun salam 2 lembar, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, santan kental 100 ml.
Langkah pertama
Menyiapkan bumbu dasar
Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar dengan api sedang.
Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan lalu tumis hingga harum dan berwarna keemasan.
Masukkan kapulaga hijau yang sudah digeprek serta daun salam ke dalam tumisan tersebut.
Aduk rata selama sekitar 2 menit agar bumbu meresap sempurna sebelum melanjutkan ke tahap berikutnya.
Langkah kedua
Memasak nasi kapulaga
Masukkan beras putih yang telah dicuci bersih ke dalam wajan bersama bumbu tumisan tadi.
Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan air sebanyak 400 ml serta santan kental ke dalam campuran nasi tersebut.
Beri garam dan merica bubuk sesuai selera Anda kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah ketiga
Proses akhir memasak nasi
Tutup wajan dengan penutup rapat lalu masak nasi dengan api kecil selama sekitar 20 menit atau hingga nasi matang sempurna dan air terserap habis oleh beras.
Setelah matang, matikan api kemudian biarkan nasi sejenak selama 5 menit agar teksturnya lebih pulen sebelum disajikan hangat sebagai menu utama atau pendamping hidangan lainnya di meja makan Anda.