Nasi Jamblang Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Nasi Jamblang adalah hidangan khas dari Cirebon, Jawa Barat, yang terkenal dengan cara penyajiannya menggunakan daun jati.
Hidangan ini menawarkan cita rasa gurih dan aroma khas yang menggugah selera.
Selain itu, nasi jamblang juga dikenal karena variasi lauknya yang beragam.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat nasi jamblang versi vegan yang tetap mempertahankan kelezatan aslinya. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras putih 300 gram, daun jati secukupnya untuk membungkus, tahu 200 gram dipotong dadu kecil, tempe 200 gram dipotong dadu kecil, kecap manis 3 sendok makan, bawang merah 5 siung diiris tipis, bawang putih 3 siung diiris tipis, cabai merah besar 2 buah diiris serong tipis (opsional), garam secukupnya, minyak goreng untuk menumis.
Langkah satu
Persiapkan nasi dan bungkus dengan daun jati
Cuci bersih beras putih lalu masak hingga matang seperti biasa.
Setelah matang dan sedikit dingin, ambil sejumput nasi dan letakkan di atas daun jati.
Bungkus rapat-rapat agar aroma daun meresap ke dalam nasi.
Sisihkan bungkusan nasi tersebut sementara kita menyiapkan lauk pendampingnya.
Langkah dua
Tumis tahu dan tempe hingga matang
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
Tambahkan potongan tahu dan tempe ke dalam wajan kemudian aduk rata selama sekitar 5 menit atau hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
Langkah tiga
Tambahkan bumbu untuk rasa lezat
Setelah tahu dan tempe matang sempurna, tambahkan kecap manis serta irisan cabai merah jika suka pedas.
Aduk rata semua bahan hingga bumbu meresap sempurna ke dalam tahu-tempe selama sekitar 3 menit lagi.
Jangan lupa tambahkan garam sesuai selera sebelum mengangkat dari api.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini Anda dapat menikmati Nasi Jamblang Vegan ala Indonesia yang lezat!