Nasi Goreng Tahu Tempe: Panduan memasak praktis dan lezat
Nasi goreng adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Indonesia, dikenal dengan rasa gurih dan aroma yang menggugah selera. Dalam versi ini, kita akan menggunakan tempe dan tahu sebagai bahan utama untuk menciptakan nasi goreng yang kaya protein dan serat. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, cocok untuk dinikmati kapan saja. Dengan bumbu khas Indonesia, nasi goreng ini menawarkan cita rasa autentik yang memanjakan lidah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi putih matang 400 gram, tempe 150 gram dipotong dadu kecil, tahu 150 gram dipotong dadu kecil, bawang putih 3 siung cincang halus, bawang merah 2 butir iris tipis, kecap manis 2 sendok makan, saus sambal 1 sendok makan (opsional), garam secukupnya, merica secukupnya, minyak sayur untuk menumis sekitar 3 sendok makan, daun bawang iris tipis untuk taburan.
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan bawang merah ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan berwarna keemasan selama sekitar 2-3 menit. Pastikan bumbu tidak gosong agar rasanya tetap enak. Setelah itu masukkan potongan tempe dan tahu ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dengan bumbu tumisan.
Masukkan nasi putih matang
Setelah tempe dan tahu matang merata serta berwarna kecokelatan ringan selama 5 menit berikutnya tambahkan nasi putih matang ke dalam wajan tersebut. Aduk perlahan agar nasi tercampur rata dengan bumbu serta potongan tempe-tahu tanpa menghancurkan teksturnya terlalu banyak sehingga tetap enak saat disantap nanti.
Tambahkan kecap manis dan bumbu lainnya
Tuangkan kecap manis di atas campuran nasi lalu tambahkan saus sambal jika suka pedas serta garam juga merica sesuai selera masing-masing. Aduk kembali semua bahan secara perlahan-lahan sampai semuanya terbalut sempurna oleh kecap manis maupun bumbunya selama kurang lebih 3 menit lagi. Sajikan hangat-hangat bersama taburan daun bawang.
