Nasi Goreng Kluwek: Panduan memasak nasi goreng Khas Indonesia tanpa telur
Apa ceritanya
Nasi Goreng Kluwek adalah variasi nasi goreng yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia. Hidangan ini menggunakan kluwek, bahan khas yang memberikan warna hitam dan rasa unik pada nasi goreng. Selain itu, kluwek dikenal memiliki manfaat kesehatan seperti kandungan antioksidan yang tinggi. Rasa gurih dan sedikit manis membuatnya cocok dinikmati kapan saja. Mari kita mulai memasak hidangan lezat ini dengan mengikuti panduan berikut.
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Nasi putih matang sebanyak 500 gram, kluwek sebanyak 3 buah (ambil isinya), bawang merah 5 siung (iris tipis), bawang putih 3 siung (cincang halus), cabai merah besar 2 buah (iris serong), kecap manis sebanyak 2 sendok makan, garam secukupnya, minyak goreng sebanyak 3 sendok makan, daun bawang 2 batang (iris tipis), kerupuk secukupnya untuk pelengkap.
Langkah satu
Siapkan bumbu halus
Pertama-tama, siapkan bumbu halus dengan cara menghaluskan isi kluwek bersama bawang merah dan bawang putih hingga menjadi pasta lembut. Anda bisa menggunakan cobek atau blender untuk mempermudah proses ini. Pastikan semua bahan tercampur rata agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam nasi saat dimasak nanti.
Langkah dua
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam wajan dan tumis hingga harum selama sekitar 3 menit. Tambahkan irisan cabai merah besar ke dalam tumisan dan aduk rata selama 1 menit lagi agar aroma pedasnya keluar.
Langkah tiga
Masukkan nasi dan bahan lainnya
Setelah bumbu matang sempurna, masukkan nasi putih matang ke dalam wajan sambil terus diaduk agar tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis dan garam sesuai selera lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata. Masak selama 5 menit sambil sesekali diaduk agar nasi tidak gosong.
Langkah empat
Sajikan dengan pelengkap
Setelah nasi goreng matang sempurna, angkat dari wajan dan sajikan di piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang untuk menambah aroma segar pada hidangan Anda. Jangan lupa tambahkan kerupuk sebagai pelengkap untuk memberikan tekstur renyah. Selamat menikmati!