Tamu Anda akan menyukai nasi goreng kimchi vegan ini
Apa ceritanya
Nasi goreng kimchi, makanan pokok dalam masakan Korea, telah mendapatkan popularitas internasional karena rasanya yang kuat dan fleksibilitasnya.
Dibuat secara tradisional dengan kimchi dan nasi, hidangan ini dapat dengan mudah diadaptasi agar sesuai dengan pola makan vegan tanpa mengorbankan rasa.
Dengan menggunakan bahan-bahan nabati, versi ini menawarkan pengalaman yang menyenangkan bagi mereka yang ingin menjelajahi masakan Korea vegan.
Ayo mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk nasi goreng kimchi vegan, kumpulkan dua cangkir nasi yang sudah dimasak sehari sebelumnya, satu cangkir kimchi vegan cincang, dua sendok makan jus kimchi, satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh minyak wijen, setengah cangkir bawang bombay dan wortel yang sudah dipotong-potong, satu siung bawang putih cincang, setengah cangkir kacang polong beku yang sudah dicairkan, dan daun bawang cincang sebagai hiasan.
Langkah 1
Siapkan sayuran
Mulailah dengan menyiapkan sayuran.
Potong dadu bawang bombay dan wortel menjadi potongan-potongan kecil untuk memastikan kematangannya merata.
Cincang bawang putih hingga halus agar rasanya merata ke seluruh hidangan tanpa membuatnya terlalu kuat.
Cairkan kacang polong di bawah air hangat jika membeku dan sisihkan bersama daun bawang cincang yang akan digunakan sebagai hiasan.
Langkah 2
Tumis bawang bombay dan wortel
Panaskan wajan besar atau wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak wijen.
Setelah panas, tambahkan bawang bombay dan wortel yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan.
Tumis selama sekitar lima menit atau sampai mulai melunak.
Aduk sesering mungkin agar tidak gosong.
Langkah ini sangat penting karena akan membangun rasa dasar untuk nasi goreng Anda.
Langkah 3
Tambahkan bawang putih dan kimchi
Tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan dengan bawang bombay dan wortel, tumis selama sekitar satu menit sampai mengeluarkan aroma yang menyenangkan, berhati-hatilah agar tidak kecokelatan.
Kemudian, masukkan kimchi vegan dan jusnya.
Jus kimchi memberikan kelembapan yang diperlukan dan profil rasa yang kuat, memastikan hidangan mempertahankan daya tarik autentik sekaligus memenuhi standar vegan.
Langkah 4
Campurkan nasi dan bumbu
Tambahkan nasi yang sudah dimasak sehari sebelumnya ke dalam wajan dengan kecap sebagai bumbu.
Gunakan spatula atau sendok untuk memecah gumpalan dan aduk semuanya dengan api sedang-besar.
Pastikan campurannya tercampur rata dan dipanaskan, yang akan memakan waktu sekitar tiga menit.
Menggunakan nasi yang sudah berumur sehari akan membantu mempertahankan tekstur yang ideal untuk nasi goreng Anda.