Nasi goreng kimchi ala Korea: Panduan memasak lengkap
Nasi goreng kimchi atau yang dikenal dengan nama "Kimchi Bokkeumbap" adalah hidangan populer dari Korea. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang gurih dan sedikit pedas, serta kaya akan nutrisi berkat bahan-bahan fermentasi seperti kimchi. Kimchi sendiri adalah sayuran yang difermentasi dengan bumbu khas Korea. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau malam hari. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
2 cangkir nasi putih matang, 1 cangkir kimchi cincang, 1/2 buah bawang bombay cincang, 1/2 buah wortel cincang, 2 batang daun bawang iris tipis, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak wijen, minyak sayur untuk menumis secukupnya, biji wijen untuk taburan secukupnya.
Tumis bahan-bahan utama
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalam wajan dan tumis hingga layu dan harum selama sekitar lima menit. Setelah itu, masukkan kimchi cincang dan aduk rata dengan bahan lainnya selama tiga menit agar semua rasa tercampur sempurna.
Tambahkan nasi dan bumbu
Masukkan nasi putih matang ke dalam wajan bersama campuran kimchi dan sayuran tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan kecap asin dan minyak wijen ke dalam campuran nasi tersebut lalu aduk kembali selama dua hingga tiga menit agar bumbu meresap sempurna.
Sajikan dengan taburan wijen
Setelah semua bahan tercampur rata dan nasi sudah panas merata, matikan api. Pindahkan nasi goreng kimchi ke piring saji lalu taburi dengan biji wijen di atasnya sebagai hiasan sekaligus penambah rasa gurih. Hidangkan segera selagi hangat untuk menikmati cita rasa terbaik dari hidangan ini. Selamat mencoba resep nasi goreng kimchi ala Korea ini di rumah!
