Nagasari Vegan ala Indonesia: Panduan memasak praktis dan lezat
Apa ceritanya
Nagasari adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan teksturnya yang lembut. Kue ini biasanya terbuat dari tepung beras, santan, dan pisang, dibungkus dengan daun pisang. Nagasari sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup dalam berbagai acara. Selain rasanya yang lezat, nagasari juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung beras 200 gram, santan 500 ml, gula pasir 100 gram, garam sejumput, daun pandan dua lembar (ikat simpul), pisang raja matang tiga buah (potong-potong), daun pisang secukupnya (untuk membungkus), air secukupnya.
Langkah satu
Siapkan adonan tepung beras
Campurkan tepung beras dengan santan dalam panci besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam campuran tersebut. Masukkan daun pandan untuk memberikan aroma khas pada adonan. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup selama sekitar 10 menit.
Langkah dua
Bungkus adonan dengan daun pisang
Siapkan potongan daun pisang yang telah dibersihkan sebelumnya. Ambil satu sendok makan adonan tepung beras lalu letakkan sepotong pisang di tengahnya. Lipat daun pisang hingga menutupi seluruh adonan dan bentuk menjadi bungkusan kecil yang rapat agar tidak bocor saat dikukus nanti.
Langkah tiga
Kukus hingga matang sempurna
Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum memasukkan bungkusan nagasari ke dalamnya. Susun bungkusan nagasari secara rapi di dalam kukusan agar matang merata selama proses pengukusan berlangsung sekitar 25 menit atau hingga daunnya berubah warna menjadi lebih gelap serta harum semerbak tercium keluar. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati nagasari vegan ala Indonesia yang lezat!