Mousse Durian Vegan ala Indonesia: Panduan praktis membuat hidangan lezat
Mousse durian vegan adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa khas Indonesia. Durian, buah tropis yang dikenal dengan aroma dan rasanya yang unik, menjadi bahan utama dalam mousse ini. Hidangan ini menawarkan tekstur lembut dan rasa manis alami dari durian, menjadikannya pilihan sempurna untuk pencinta makanan manis. Selain itu, mousse ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Daging durian matang sebanyak 200 gram, santan kental 100 ml, gula kelapa 50 gram, agar-agar bubuk tanpa rasa 1 sendok teh, air matang 100 ml, vanili bubuk setengah sendok teh, garam sejumput kecil.
Campurkan bahan cair
Mulailah dengan mencampurkan santan kental dan air matang dalam panci kecil. Panaskan campuran tersebut di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih perlahan. Setelah itu tambahkan agar-agar bubuk ke dalam campuran cair tersebut sambil terus mengaduk hingga larut sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan agar-agar yang tersisa sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Haluskan durian dan campur semua bahan
Masukkan daging durian ke dalam blender bersama gula kelapa dan vanili bubuk. Blender hingga halus dan tercampur rata. Setelah itu tuangkan campuran santan panas secara perlahan ke dalam blender sambil terus memblender hingga semua bahan tercampur rata menjadi adonan mousse yang lembut.
Dinginkan mousse sebelum disajikan
Tuangkan adonan mousse durian ke dalam wadah atau gelas saji pilihan Anda. Biarkan dingin pada suhu ruangan selama sekitar 10 menit lalu masukkan ke dalam lemari es selama minimal 2 jam atau hingga padat sepenuhnya. Setelah dingin dan mengeras sempurna, mousse siap disajikan sebagai hidangan penutup lezat!
