Coba resep mousse cokelat vegan ini untuk hari yang 'manis'
Mousse cokelat memiliki sejarah yang kaya sebagai hidangan penutup klasik Prancis, yang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang premium. Dibuat secara tradisional dengan krim kental dan telur, hidangan ini telah diadaptasi ke dalam berbagai bentuk, termasuk versi vegan yang memenuhi kebutuhan mereka yang mengikuti pola makan nabati. Mousse cokelat vegan ini menggunakan bahan-bahan sederhana untuk menciptakan hidangan penutup lezat yang memanjakan sekaligus ramah terhadap hewan. Berikut resepnya.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat mousse cokelat vegan yang lezat ini, kumpulkan satu cangkir keping cokelat hitam bebas susu, seperempat cangkir susu almond tanpa pemanis, dua sendok makan sirup maple murni, dan satu sendok teh ekstrak vanila. Tambahkan juga sedikit garam dan satu paket tahu sutra seberat 12 ons (dipres). Untuk hasil yang optimal, semua bahan ini harus didinginkan dalam suhu ruangan sebelum digunakan.
Lelehkan kepingan cokelat
Untuk memulai, lelehkan kepingan cokelat hitam dengan hati-hati agar tidak gosong. Gunakan dandang ganda atau sebagai alternatif, mangkuk yang aman untuk microwave. Saat menggunakan microwave, panaskan dalam interval 30 detik, aduk setiap kali selesai untuk memastikan pelelehan yang merata. Sangat penting untuk mengatur panasnya dengan hati-hati; panas yang terlalu tinggi dapat membuat cokelat meleleh. Pengadukan terus menerus dan pemanasan yang hati-hati adalah kunci untuk mendapatkan cokelat yang lembut dan meleleh dengan baik yang cocok untuk mousse Anda.
Campurkan tahu
Dalam blender atau pengolah makanan, tambahkan tahu sutra yang sudah dikeringkan, cokelat hitam leleh, susu almond tanpa pemanis, sirup maple murni, ekstrak vanila, dan sedikit garam. Tutup dan blender hingga adonan benar-benar halus tanpa ada gumpalan yang terlihat. Campuran krim ini akan menjadi dasar yang lembut untuk mousse cokelat vegan yang lezat.
Dinginkan dan sajikan
Tuang mousse yang telah dicampur ke dalam piring individu atau mangkuk bersama. Dinginkan selama tidak kurang dari dua jam, atau hingga mengeras. Masa pendinginan yang penting ini memungkinkan mousse mengental dan mengembangkan tekstur lembutnya yang klasik. Setelah cukup dingin, sajikan hidangan penutup dengan pilihan topping kocok vegan atau hiasan buah beri segar.
Hiasan opsional
Percantik mousse cokelat vegan Anda dengan hiasan yang menarik sebelum disajikan. Pertimbangkan untuk menambahkan serutan cokelat bebas susu yang diparut halus, taburan bubuk kakao aromatik yang lembut, atau taburan daun mint segar untuk mendapatkan warna yang kontras dan aroma yang segar. Hiasan-hiasan ini, meskipun sederhana, efektif untuk meningkatkan daya tarik visual dan profil rasa hidangan penutup Anda.
