Momo Fondue Nepal-Swiss: Tutorial memasak yang lezat dan mudah
Apa ceritanya
Momo adalah pangsit khas Nepal yang biasanya diisi dengan sayuran atau daging. Fondue, di sisi lain, adalah hidangan Swiss yang terdiri dari keju cair. Kombinasi unik ini menciptakan Momo Fondue Nepal-Swiss, sebuah perpaduan rasa yang menarik dan lezat. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu - 250 gram
Air - 100 ml
Garam - 1 sendok teh
Minyak sayur - 2 sendok makan
Kol cincang halus - 100 gram
Wortel parut - 50 gram
Bawang bombay cincang halus - 1 buah ukuran kecil
Bawang putih cincang halus - 2 siung
Jahe parut - setengah sendok teh
Keju Swiss parut - 200 gram
Susu cair - 200 ml
Langkah satu
Membuat adonan momo
Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
Tambahkan minyak sayur dan uleni lagi selama lima menit hingga adonan elastis.
Tutup adonan dengan kain lembab dan diamkan selama tiga puluh menit.
Langkah dua
Menyiapkan isian sayuran
Panaskan satu sendok makan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
Tumis bawang bombay hingga harum lalu tambahkan bawang putih dan jahe.
Masukkan kol dan wortel kemudian masak selama lima menit hingga sayuran layu tetapi masih renyah.
Angkat dari api dan biarkan dingin.
Langkah tiga
Membentuk dan mengukus momo
Ambil sejumput adonan lalu pipihkan menjadi lingkaran tipis dengan diameter sekitar 10 cm.
Letakkan satu sendok makan isian sayuran di tengahnya kemudian lipat tepi adonan membentuk pangsit kecil yang tertutup rapat.
Ulangi hingga semua adonan habis lalu kukus momo dalam kukusan panas selama dua puluh menit.
Langkah empat
Membuat saus fondue keju Swiss
Panaskan susu cair dalam panci kecil di atas api sedang sampai hampir mendidih tetapi tidak sampai mendidih penuh.
Tambahkan keju Swiss parut sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga keju meleleh sempurna menjadi saus kental tanpa gumpalan besar.
Selamat menikmati Momo Fondue Nepal-Swiss Anda!