Molokhia ala Mesir dengan Nasi: Tutorial Resep
Molokhia adalah hidangan tradisional dari Mesir yang terkenal dengan rasa unik dan manfaat kesehatannya. Daun molokhia yang digunakan dalam resep ini kaya akan vitamin dan mineral, serta memberikan rasa gurih yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, menciptakan kombinasi sempurna antara tekstur lembut dan kuah kental. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Daun molokhia segar atau beku 500 gram, bawang putih cincang 5 siung, kaldu sayuran 1 liter, minyak zaitun 2 sendok makan, ketumbar bubuk 1 sendok teh, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, nasi putih matang sesuai kebutuhan.
Persiapkan Daun Molokhia
Jika menggunakan daun molokhia segar, cuci bersih daun dan cincang halus. Jika menggunakan daun beku, biarkan mencair terlebih dahulu. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar dua menit.
Masak Kuah Molokhia
Tambahkan kaldu sayuran ke dalam panci bersama bawang putih yang sudah ditumis. Biarkan mendidih selama lima menit. Setelah itu tambahkan daun molokhia cincang atau cairan dari daun beku ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama sepuluh hingga lima belas menit hingga kuah mengental.
Sajikan dengan Nasi Putih
Setelah kuah molokhia matang dan mengental sesuai selera Anda, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Sajikan kuah molokhia panas di atas nasi putih matang di piring saji Anda. Hidangan siap dinikmati!
