Lima mitos tentang teh, terbongkar!
Teh merupakan salah satu minuman paling popular di seluruh dunia, bahkan, yang kedua paling banyak dikonsumsi, setelah air esensial. Selain itu, teh juga mengandung manfaat meningkatkan kesehatan. Akan tetapi, dengan beragam variasi dan banyak cara berbeda mengkonsumsi teh, ada banyak kesangsian tentang pengunaannya. Berikut kami bongkar lima mitos umum tentang teh.
Seingkali dipercaya oleh peminum teh bahwa mereka tidak boleh menggunakan perasa/bahan penambah untuk menjaga nilai kesehatan teh mereka. Tetapi hal ini tidak sepenuhnya benar. Misalnya, asam sitrus di jus lemon atau jus jeruk sebenarnya dapat membantu menjaga flavonoid di teh Anda. Dan flavonoid ini merupakan senyawa yang bertanggungjawab atas banyak manfaat kesehatan yang menakjubkan dalam teh.
Meskipun beberapa penelitian menunjukkan bahwa menambahkan susu ke teh dapat meniadakan manfaat kesehatannya, riset terkini membuktikan bahwa hal ini tidak sepenuhnya terjadi. Faktanya, menurut sebuah studi yang dipublikasikan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, katekin (antioksidan yang diketahui mampu mengurangi risiko beberapa kanker) terkandung dalam teh dengan campuran susu, dalam jumlah yang sama yang didapat dari teh hitam.
Yang satu ini sangat keliru. Yang sebenarnya, teh sejati berasal dari tumbuhan Camellia sinensis (semua teh sejati, teh hitam, teh hijau, oolong dan teh putih berasal dari tanaman ini), sementara varian herbal terbuat dari bunga dan kulit kayu tumbuhan lain.
Sulit mengetahui akar dari miskonsepsi ini. Kebenarannya adalah bahwa kebanyakan teh mulai kehilangan antioksidannya setelah enam bulan. Sebuah studi Journal of Food Science tahun 2009 menunjukkan bahwa katekin dalam teh hijau menurun pesat seiring waktu, bahkan sebesar 32%. Jadi manfaatkan teh Anda sebaik mungkin saat masih segar. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk..
Sebagaimana telah disebutkan sebelumnya, semua teh (hijau, hitam, putih) berasal dari tanaman yang sama, dan memiliki antioksidan dan mineral dalam jumlah yang hampir sama. Maka dari itu, masing-masing memiliki sejumlah manfaat kesehatan sendiri. Tidak ada kompetisi.
