Miso Terong Donburi ala Jepang: Panduan memasak yang mudah
Miso Terong Donburi adalah hidangan Jepang yang lezat dan bergizi. Hidangan ini menggunakan terong sebagai bahan utama, dipadukan dengan saus miso yang kaya rasa. Miso sendiri adalah pasta fermentasi dari kedelai yang memberikan cita rasa umami khas Jepang. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai makan siang atau makan malam karena mudah disiapkan dan penuh nutrisi. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Terong besar - 2 buah Minyak sayur - 2 sendok makan Pasta miso - 3 sendok makan Gula pasir - 1 sendok teh Kecap asin - 2 sendok makan Air - 100 ml Bawang putih cincang - 2 siung Jahe parut - 1 sendok teh Nasi putih matang - secukupnya untuk penyajian Daun bawang iris tipis untuk hiasan
Persiapan terong
Cuci bersih terong dan potong menjadi irisan setebal sekitar 1 cm. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan irisan terong ke dalam wajan dan masak selama 5-7 menit hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan empuk. Angkat terong dari wajan dan sisihkan sementara.
Membuat saus miso
Dalam mangkuk kecil, campurkan pasta miso dengan gula pasir, kecap asin, air, bawang putih cincang dan jahe parut hingga merata. Tuangkan campuran saus miso ke dalam wajan bekas menggoreng terong tadi. Masak saus di atas api sedang sambil terus diaduk selama 3-5 menit sampai mengental.
Menggabungkan semua bahan
Masukkan kembali irisan terong ke dalam wajan berisi saus miso yang sudah mengental tadi. Aduk perlahan agar semua bagian terong tertutup rata oleh saus miso. Masak selama 2-3 menit lagi agar bumbu meresap sempurna ke dalam terong.
Penyajian akhir
Siapkan nasi putih matang di mangkuk saji lalu letakkan irisan terong dengan saus miso di atasnya secara merata. Taburi daun bawang iris tipis sebagai hiasan untuk menambah aroma segar pada hidangan Anda. Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati cita rasa terbaik dari Miso Terong Donburi ala Jepang ini!
