Miso risotto Jepang-Italia: Panduan memasak yang mudah
Apa ceritanya
Miso Risotto adalah perpaduan unik antara masakan Jepang dan Italia.
Hidangan ini menggabungkan rasa umami dari miso dengan tekstur lembut risotto, menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Miso Risotto tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sehat untuk makan malam.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah mudah, Anda bisa membuat hidangan ini di rumah. Mari kita mulai memasak!
Bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beras arborio - 200 gram
Kaldu sayuran - 1 liter
Pasta miso putih - 2 sendok makan
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Bawang bombay cincang halus - satu buah kecil
Bawang putih cincang - dua siung
Keju parmesan parut - 50 gram (opsional)
Daun bawang iris tipis - dua batang untuk hiasan.
Langkah satu
Tumis bawang bombay dan bawang putih
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang.
Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum dan transparan selama sekitar lima menit.
Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi hingga harum tetapi tidak gosong.
Langkah dua
Masukkan beras arborio
Tambahkan beras arborio ke dalam wajan dan aduk rata dengan campuran bawang bombay dan bawang putih.
Masak selama dua hingga tiga menit hingga beras sedikit transparan di tepinya tetapi masih memiliki inti putih di tengahnya.
Langkah tiga
Tambahkan kaldu sayuran secara bertahap
Tuangkan satu sendok sayur kaldu sayuran panas ke dalam wajan sambil terus mengaduk beras secara perlahan.
Biarkan kaldu terserap sebelum menambahkan lebih banyak kaldu sedikit demi sedikit.
Lanjutkan proses ini selama sekitar delapan belas hingga dua puluh menit sampai beras menjadi lembut namun tetap kenyal.
Langkah empat
Campurkan pasta miso dan keju parmesan (opsional)
Setelah risotto mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan api lalu tambahkan pasta miso putih sambil terus mengaduk hingga tercampur rata.
Jika menggunakan keju parmesan parut, tambahkan sekarang juga untuk memberikan rasa gurih tambahan pada hidangan Anda.
Selamat menikmati Miso Risotto Jepang-Italia buatan sendiri!