Menyuguhkan Kelezatan Tempe Kari Hijau Thailand Dalam 4 Langkah Sederhana
Kelezatan hidangan tempe kari hijau Thailand adalah hidangan yang dinamis dan beraroma yang menggabungkan kekayaan tradisi masakan Thailand dengan manfaat tempe yang menyehatkan, yang merupakan produk kedelai yang difermentasi. Berasal dari Thailand, hidangan ini terkenal dengan pasta kari hijau aromatik dan bahan dasar santan kental. Hidangan ini adalah pilihan sempurna bagi vegetarian yang ingin menjelajahi cita rasa internasional. Ayo mulai memasak!
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Untuk menghidangkan resep ini, siapkan 200 gram tempe (yang sudah dipotong dadu), 400 mililiter santan, dua sendok makan pasta kari hijau, satu sendok makan kecap asin, satu sendok makan gula merah, satu irisan paprika merah, satu cangkir kuntum brokoli, setengah cangkir kacang polong, daun kemangi, dan garam secukupnya. Anda juga membutuhkan minyak sayur untuk menggoreng.
MenyiapkanTempe
Mulailah dengan memanaskan dua sendok makan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan potongan tempe dan goreng hingga semua sisinya berwarna cokelat keemasan. Proses ini akan memakan waktu sekitar lima hingga tujuh menit. Setelah selesai, keluarkan tempe dari wajan dan sisihkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Membuat Bahan Dasar Kari
Setelah tempe selesai digoreng, gunakan wajan yang sama untuk menambahkan pasta kari hijau. Goreng selama satu atau dua menit sampai Anda merasakan aromanya semakin kuat. Selanjutnya tuang santan secara hati-hati, dilanjutkan dengan menambahkan kecap asin dan gula merah. Aduk semuanya secara menyeluruh untuk memastikan bahan-bahan tersebut menyatu dengan sempurna. Kemudian, biarkan campuran ini mencapai suhu idealnya sampai mendidih, aduk sesekali.
Menambahkan Sayuran Ke Dalam Kari
Tambahkan irisan paprika merah dan kuntum brokoli ke dalam dasar kari yang mendidih, masak selama sekitar lima menit. Hal ini memungkinkan sayuran sedikit melunak dan menyerap rasa kari. Kemudian, masukkan kacang polong, lanjutkan memasak semuanya selama tiga menit. Langkah ini memastikan semua sayuran menjadi empuk namun tetap mempertahankan tekstur renyah, menyatu secara sempurna dengan keseluruhan hidangan.
Sentuhan Akhir Dan Penyajian
Terakhir, masukkan kembali potongan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan bersama sayuran dan kuah kari. Bumbui dengan garam secukupnya lalu aduk perlahan, pastikan tempe terlumuri kuah kari dengan baik tanpa merusak bentuknya. Sebelum disajikan selagi panas, hiasi dengan daun kemangi segar. Nikmati hidangan ini bersama nasi atau mie kukus untuk sajian yang mengenyangkan.
