Menyajikan Kue Tart Daun Bawang Belgia Dengan Tambahan Keju Kuno
Belgian Leek Tart,atau yang dikenal sebagai Flamiche Aux Poireaux, adalah hidangan vegetarian dan tanpa kandungan telur dari sajian klasik Belgia. Menu ini memadukan manisnya daun bawang dengan gurihnya keju tua, terbungkus dalam lapisan kulit pastry yang lembut. Hidangan ini sangat ideal bagi mereka yang berhasrat menjelajahi masakan internasional sesuai preferensi diet, versi dari kreasi menu ini masih mempertahankan esensi tradisional. Ayo bersiap untuk memasak kue tart yang lezat ini!
Sediakan Bahan-Bahan Berikut Ini
Anda membutuhkan satu cangkir tepung serbaguna dan setengah cangkir mentega dingin yang dipotong dadu untuk membuat adonan. ' Juga diperlukan tiga daun bawang besar yang diiris tipis, satu sendok makan minyak zaitun, satu cangkir keju tua seperti Gouda atau Cheddar, dan satu cangkir susu almond atau kedelai. Dua sendok makan tepung maizena dicampur dengan empat sendok makan air bisa menggantikan peranan telur. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Siapkan Adonan Kue
Mulailah menciptakan adonan kue dengan mencampurkan satu cangkir tepung serbaguna dengan setengah cangkir mentega dingin yang dipotong dadu ke dalam mangkuk. Campurkan dengan jari atau pemotong pastry hingga membentuk remah-remah kasar. Tambahkan air es, satu sendok makan, hingga adonan menyatu tanpa basah. Bentuk menjadi pipih, bungkus dengan plastik, dan dinginkan selama satu jam.
Masak Daun Bawang
Selagi adonan didiamkan, panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan daun bawang, aduk sesekali hingga lunak dan menjadi karamel, prosesnya memakan waktu sekitar 10 menit. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Setelah adonan berubah menjadi karamel, angkat daun bawang dari atas api dan biarkan menjadi dingin sebelum dimasukkan ke dalam kue tart.
Kreasikan Dan Panggang Kue Tart Anda
Panaskan oven Anda hingga 375 derajat Fahrenheit (190 derajat Celsius). Siapkan meja yang sudah ditaburi tepung, gulung adonan dingin menjadi lingkaran, dengan diameter kira-kira 12 inci. Selanjutnya, pindahkan ke loyang tart dengan bagian bawah yang bisa dilepas atau loyang pai dengan cara melipat adonan menjadi empat bagian lalu membuka lipatannya di dalam loyang. Potong adonan yang menjorok dari tepinya agar ukurannya sesuai dengan rapi.
Sajikan Kue Tart Anda
Setelah dipanggang, biarkan kue daun bawang Belgia ini mendingin setidaknya selama 10 menit sebelum dipotong menjadi beberapa irisan. Langkah pendinginan ini memungkinkan kue tart mengeras dengan sempurna dan meningkatkan rasanya. Hidangan ini sangat sempurna untuk disajikan dalam suhu yang hangat, menjadikannya pilihan fleksibel untuk sajian makan siang atau makan malam. Kemampuan beradaptasi kue tart terhadap waktu penyajian makanan yang berbeda menambahkan pesonanya.
