Menjelajahi Sederet Hidangan Unik dari Jharkhand, India
Apa ceritanya
Jharkhand, sebuah negara bagian di India, memiliki kekayaan kuliner yang belum banyak dikenal. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa resep unik dari Jharkhand yang dapat disiapkan dalam waktu kurang dari 40 menit. Hidangan-hidangan ini menawarkan cita rasa otentik dan sederhana yang mencerminkan budaya lokal. Mari kita lihat lebih dekat bagaimana Anda bisa menikmati kelezatan ini di rumah.
Pitha
Pitha: Camilan Tradisional Cepat Saji
Pitha adalah camilan tradisional dari Jharkhand yang terbuat dari tepung beras dan kelapa parut. Proses pembuatannya cukup cepat dan mudah, hanya membutuhkan sekitar 30 menit. Adonan tepung beras dibentuk menjadi bola kecil, kemudian diisi dengan campuran kelapa parut dan gula merah sebelum dikukus hingga matang. Pitha menawarkan rasa manis alami yang lembut dan cocok dinikmati sebagai camilan sore hari.
Dhuska
Dhuska: Panekuk Gurih Khas Jharkhand
Dhuska adalah panekuk gurih khas Jharkhand yang terbuat dari campuran tepung beras dan kacang hijau. Hidangan ini biasanya digoreng hingga kecokelatan dan renyah di luar namun lembut di dalam. Dhuska sering disajikan dengan chutney atau kari sayuran sebagai pelengkapnya. Dengan waktu persiapan sekitar 35 menit, dhuska adalah pilihan tepat untuk sarapan atau makan siang ringan.
Chana Ghugni
Chana Ghugni: Kari Kacang yang Lezat
Chana Ghugni adalah hidangan kari kacang khas Jharkhand yang kaya akan rempah-rempah aromatik seperti kunyit, jintan, dan ketumbar. Menggunakan kacang putih sebagai bahan utama, hidangan ini dimasak dengan bumbu-bumbu tersebut hingga meresap sempurna dalam waktu kurang dari 40 menit. Chana Ghugni dapat dinikmati bersama nasi hangat atau roti pipih untuk pengalaman kuliner autentik.
Thekua
Thekua: Manisan Renyah untuk Hidangan Penutup
Thekua adalah manisan renyah khas Jharkhand yang sering disajikan pada acara-acara khusus. Terbuat dari campuran tepung gandum utuh, gula merah cair, dan biji adas manis; adonan kemudian dibentuk menjadi kue kecil sebelum digoreng hingga kecokelatan sempurna dalam waktu sekitar 30 menit. Thekua memberikan sentuhan akhir manis pada setiap hidangan tradisional Anda. Dengan mencoba resep-resep sederhana ini di rumah, Anda bisa menghemat waktu memasak dan menambah variasi menu harian serta memperkenalkan cita rasa baru kepada keluarga tercinta.