Menjelajahi Resep Chutney Berbasis Kacang-kacangan dari India
Apa ceritanya
Chutney adalah pelengkap makanan yang populer di India, dan variasi berbasis kacang menawarkan rasa unik dan bergizi. Menggunakan kacang sebagai bahan utama, chutney ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa resep chutney berbasis kacang yang kreatif dari India yang dapat Anda coba di rumah.
1
Chutney Kacang Hijau Segar
Chutney kacang hijau segar adalah pilihan sehat dan mudah dibuat. Anda hanya perlu menghaluskan kacang hijau rebus dengan kelapa parut, cabai hijau, jahe, dan sedikit air jeruk nipis. Tambahkan garam secukupnya untuk meningkatkan rasa. Chutney ini cocok disajikan dengan nasi atau roti sebagai pelengkap makanan sehari-hari.
2
Chutney Kacang Merah Pedas
Untuk pecinta rasa pedas, chutney kacang merah bisa menjadi pilihan menarik. Rebus kacang merah hingga empuk lalu haluskan bersama bawang putih, cabai merah kering, dan sedikit minyak zaitun. Tambahkan garam dan perasan lemon untuk memberikan sentuhan asam segar. Sajikan dengan roti atau sebagai saus cocolan untuk camilan.
3
Chutney Kacang Tanah Gurih
Chutney berbahan dasar kacang tanah menawarkan cita rasa gurih yang khas. Sangrai kacang tanah hingga kecokelatan lalu haluskan bersama bawang putih panggang, cabai rawit, gula merah secukupnya, dan sedikit air asam jawa. Campuran ini menghasilkan chutney yang kaya rasa dan cocok disajikan dengan berbagai hidangan utama. Dengan mencoba berbagai resep chutney berbasis kacang-kacangan ini di rumah, Anda dapat menikmati variasi kuliner India yang lezat sekaligus menambah asupan protein dalam diet harian Anda.