Menjelajahi Permata Kuliner Jalanan di Himachal Pradesh
Apa ceritanya
Himachal Pradesh, sebuah negara bagian di India utara, dikenal dengan pemandangan alamnya yang menakjubkan. Namun, selain keindahan alamnya, Himachal juga menawarkan kekayaan kuliner yang menarik. Kuliner jalanan di sini adalah bagian penting dari budaya lokal dan menawarkan pengalaman rasa yang unik. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa permata kuliner jalanan terbaik di Himachal Pradesh.
1
Chole Bhature: Hidangan Khas yang Menggugah Selera
Chole Bhature adalah salah satu makanan jalanan paling populer di Himachal Pradesh. Hidangan ini terdiri dari kari kacang chickpea (chole) yang disajikan dengan roti goreng berbentuk bulat (bhature). Rasanya yang kaya dan pedas membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Anda dapat menemukan penjual Chole Bhature di berbagai sudut kota, terutama saat sarapan atau makan siang.
2
Samosa: Camilan Gurih untuk Setiap Waktu
Samosa adalah camilan gurih berbentuk segitiga yang diisi dengan kentang dan rempah-rempah. Makanan ini digoreng hingga renyah dan sering disajikan dengan saus chutney segar. Samosa mudah ditemukan di pasar-pasar lokal atau gerobak makanan jalanan. Ini adalah pilihan sempurna untuk mengisi perut saat berkeliling kota.
3
Siddu: Roti Kukus Tradisional
Siddu adalah roti kukus tradisional khas Himachal Pradesh. Dibuat dari tepung gandum dan diisi dengan campuran kacang-kacangan serta rempah-rempah, siddu biasanya dinikmati hangat bersama mentega atau ghee. Makanan ini sering dijual oleh pedagang kaki lima selama festival atau acara khusus lainnya.
4
Chaat: Kombinasi Rasa Manis dan Asam
Chaat merupakan istilah umum untuk berbagai jenis makanan ringan jalanan India yang menawarkan kombinasi rasa manis dan asam dalam satu gigitan. Di Himachal Pradesh, Anda dapat menemukan variasi chaat seperti aloo tikki chaat atau papdi chaat yang menggugah selera. Cobalah chaat sebagai camilan sore hari saat menjelajahi pasar lokal. Dengan mencoba berbagai permata kuliner jalanan ini, Anda tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mendapatkan wawasan tentang budaya kuliner lokal Himachal Pradesh.