Menjelajahi Manfaat Luar Biasa Dari Mengonsumsi Susu Kacang Polong
Susu kacang polong adalah alternatif susu nabati yang terbuat dari kacang polong. Dikenal dengan teksturnya yang kental dan kandungan proteinnya yang tinggi. Jenis susu ini bebas kandungan laktosa, bebas kedelai, bebas kacang, dan bebas gluten, sehingga cocok untuk individu dengan berbagai batasan diet. Selain itu, jenis susu ini diperkaya dengan vitamin dan mineral penting, menjadikannya pilihan bergizi bagi setiap individu yang ingin mengonsumsi lebih banyak makanan nabati dalam hidangan mereka.
Kaya Manfaat Protein
Susu kacang polong tampil sebagai asupan protein yang menonjol dari alternatif sumber nabati lainnya seperti susu almond dan santan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Dengan kandungan protein delapan gram per cangkir (240 ml), setara dengan kandungan protein susu sapi tradisional, sedangkan susu almond hanya mengandung satu gram protein dalam takaran saji yang sama. Selain itu, diet tinggi protein membantu pengelolaan berat badan, penambahan otot, dan kontrol gula darah yang lebih baik.
Kandungan Kalsium Yang Melimpah
Satu cangkir (240 ml) susu kacang polong memasok sekitar 45% dari asupan harian yang direkomendasikan (RDI) untuk kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang, fungsi saraf, dan kontraksi otot. Susu kacang polong juga mengandung asam lemak omega-3 dari minyak alga, sumber lemak omega-3 nabati yang terkonsentrasi. Susu ini memainkan peran penting dalam meningkatkan kesehatan jantung, sistem kekebalan tubuh, mendukung fungsi sistem saraf, dan berkontribusi terhadap kesehatan otak.
Bebas Alergen
Susu kacang polong dianggap hipoalergenik karena bebas dari alergen umum seperti produk susu, kedelai, dan kacang-kacangan. Dengan mengecualikan alergen ini dari komposisinya, susu kacang meminimalkan risiko memicu reaksi alergi, menjadikannya pilihan yang lebih aman bagi individu dengan alergi atau intoleransi makanan yang mempengaruhi lebih dari 68% populasi global. Susu kacang polong adalah pilihan yang aman bagi setiap individu yang memiliki batasan diet.
Tekstur Yang Lembut
Susu kacang polong memiliki alternatif yang lebih rendah kalori dibandingkan susu sapi, dengan satu cangkir (240 ml) susu kacang tanpa pemanis yang hanya mengandung 70 kalori dibandingkan dengan 87 kalori yang ditemukan dalam susu skim. Meskipun kandungan kalorinya rendah, teksturnya kaya dan lembut, tidak seperti susu nabati lainnya. Tekstur susu kacang polong yang lembut membuatnya pilihan yang ideal untuk pelengkap minuman seperti kopi dan smoothie.
Ramah Lingkungan
Susu berbahan dasar kacang polong menawarkan manfaat lingkungan yang lebih unggul dibandingkan susu sapi dan susu almond. Sapi perah bertanggung jawab atas emisi metana yang signifikan, berkontribusi terhadap degradasi lingkungan seiring dengan tingginya kebutuhan air dan energi untuk produksi susu. Memproduksi susu kacang polong membutuhkan 86% lebih sedikit gas rumah kaca dibandingkan susu almond dan membutuhkan air 25 kali lebih sedikit dibandingkan produksi susu sapi.
Tanpa Kandungan Gula
Susu kacang polong tanpa pemanis adalah alternatif rendah kalori dan rendah karbohidrat yang ideal untuk individu yang menjalani diet rendah karbohidrat. Dengan kadar nol gram karbohidrat dan tanpa gula setiap 240 ml, susu kacang polong memiliki perbedaan yang signifikan dari 2% susu sapi, yang mengandung 12,3 gram karbohidrat dan gula turunan laktosa dalam jumlah yang sama. Hal ini menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang memantau kadar gula darah, terutama penderita diabetes.
Rendah Kandungan Vitamin D3
Terdapat dua bentuk asupan vitamin: D2 diperoleh dari tumbuhan dan D3 dari hewan. Vitamin D2 dalam susu kacang mungkin kurang mudah diserap dibandingkan D3, yang penting untuk kesehatan tulang dan kekebalan. Selain itu, meskipun minyak bunga matahari meningkatkan tekstur krim susu kacang polong, namun kandungan nutrisinya kurang signifikan. Konsumsi asam lemak omega-6 dalam minyak bunga matahari secara berlebihan dapat meningkatkan risiko peradangan dan penyakit kronis.
