Menjelajahi Lima Hidangan Penutup India Lezat yang Terlupakan
Apa ceritanya
India dikenal dengan kekayaan kulinernya, termasuk hidangan penutup yang sering kali terlewatkan. Banyak dari hidangan ini memiliki rasa unik dan tekstur yang memikat, namun kurang mendapat perhatian. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima hidangan penutup India yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya. Mari kita lihat apa saja kelezatan tersembunyi ini dan bagaimana mereka bisa menjadi tambahan sempurna untuk daftar pencarian rasa Anda.
1
Rasgulla: Bola-Bola Manis yang Menggoda
Rasgulla adalah salah satu hidangan penutup paling terkenal dari Bengal, terbuat dari bola-bola lembut keju cottage yang direbus dalam sirup gula. Teksturnya kenyal dan rasanya manis namun tidak berlebihan. Rasgulla biasanya disajikan dingin dan sangat cocok dinikmati setelah makan besar atau sebagai camilan sore hari. Cobalah untuk merasakan sensasi segar dan manisnya dalam setiap gigitan.
2
Sandesh: Kelezatan Keju Manis
Sandesh adalah hidangan penutup tradisional Bengal lainnya yang terbuat dari keju cottage segar (chhena) dan gula. Hidangan ini sering dihias dengan kacang pistachio atau almond untuk menambah cita rasa. Sandesh memiliki tekstur lembut dan rasa manis alami dari bahan-bahannya, menjadikannya pilihan sempurna bagi pecinta makanan manis yang mencari sesuatu yang lebih ringan.
3
Peda: Kue Susu Khas India Utara
Peda adalah kue susu kecil berbentuk bulat dengan rasa khas dari cardamom atau saffron. Hidangan ini populer di seluruh India Utara, terutama selama festival keagamaan. Peda dibuat dengan susu kental manis dan sering kali dihiasi kacang-kacangan untuk menambah tekstur serta aroma harum pada setiap gigitan.
4
Mysore Pak: Kue Tradisional Karnataka
Mysore Pak berasal dari Karnataka dan dikenal karena teksturnya yang padat serta rasanya yang kaya kandungan ghee (mentega India). Dibuat dengan campuran tepung gram, gula, dan ghee, Mysore Pak memiliki cita rasa gurih-manis yang unik. Hidangan ini biasanya disajikan dalam potongan kecil karena kekayaan rasanya.
5
Boondi Ladoo: Bola-Bola Manis dengan Nuansa Ceria
Boondi Ladoo terdiri dari bola-bola kecil berbentuk bulat terbuat dari adonan tepung gram goreng renyah dalam sirup gula berwarna ceria. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan atau festival keagamaan di India Selatan maupun Utara. Dengan mencoba kelima hidangan penutup ini, Anda dapat menikmati kekayaan kuliner India sambil menemukan cita rasa baru yang mungkin belum pernah Anda rasakan sebelumnya.