Menjelajahi Kelezatan Lima Stuffed Vegetables dengan Gaya India
Apa ceritanya
Stuffed vegetables adalah cara kreatif untuk menikmati hidangan sehat dengan cita rasa India. Dengan menggunakan berbagai sayuran sebagai wadah utamanya, Anda dapat mengisinya dengan campuran rempah-rempah dan bahan-bahan khas India. Hidangan ini tidak hanya menambah nilai gizi tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang unik. Mari kita jelajahi lima ide stuffed vegetables dengan gaya India yang bisa Anda coba di rumah.
1
Tomat Isi Rempah-Rempah
Tomat besar dapat dijadikan wadah yang sempurna untuk isian berbasis rempah-rempah. Potong bagian atas tomat dan keluarkan dagingnya. Campurkan daging tomat dengan bawang merah, bawang putih, jahe, dan campuran rempah-rempah seperti kunyit dan ketumbar. Isi tomat dengan campuran ini dan panggang hingga matang. Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang memikat.
2
Terong Isi Kari Sayuran
Terong ungu dapat dijadikan wadah untuk kari sayuran yang lezat. Belah terong secara vertikal tanpa memotong hingga ke ujung bawahnya agar tetap utuh. Buat kari dari kentang, kacang polong, dan bumbu kari khas India seperti garam masala. Isi terong dengan kari tersebut lalu panggang atau kukus hingga empuk. Sajikan hangat sebagai lauk atau hidangan utama.
3
Zucchini Isi Paneer Pedas
Zucchini hijau bisa menjadi alternatif menarik untuk isian paneer pedas. Ambil zucchini besar, belah memanjang lalu keluarkan sebagian dagingnya untuk membuat ruang isian. Campurkan paneer hancur dengan cabai hijau cincang halus, jahe parut, serta sedikit garam dan lada hitam. Isi zucchini dengan campuran paneer tersebut sebelum dipanggang hingga matang sempurna.
4
Paprika Isi Nasi Bumbu Khas India
Paprika merah atau hijau dapat digunakan sebagai wadah nasi bumbu khas India yang menggugah selera. Masak nasi bersama kacang-kacangan seperti kacang mete atau almond serta bumbu-bumbu seperti jintan dan ketumbar bubuk. Setelah matang, isi paprika dengan nasi berbumbu tersebut lalu panggang sebentar agar semua rasa menyatu sempurna.
Tip 5
Kentang Isi Chana Masala
Kentang besar sangat cocok dijadikan wadah untuk chana masala yang mengenyangkan sekaligus lezat. Rebus kentang hingga empuk lalu belah bagian atasnya secara horizontal tanpa memotong sepenuhnya agar tetap utuh sebagai penutup alami isiannya nanti nanti setelah direbus sebelumnya. Campurkan chana (kacang chickpea) rebus bersama tomat cincang halus serta bumbu khas chana masala seperti garam masala bubuk, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk. Isi kentang rebus tersebut dengan campuran chana masala sebelum dipanggang sebentar lagi.